Zucchero della grandine, 110 g

Cosa sarebbe una torta dell'Epifania senza i grandi granelli di zucchero in cima? Lo zucchero della grandine non è l'unico elemento che aggiunge il tocco finale a questa torta; anche altre prelibatezze ne beneficiano. È particolarmente tipico sui croissant alle noci, sulla treccia di Pasqua, sul panettone o su alcuni guetzli. Ma può essere utilizzato anche per raffinare waffle, torte e panini alla cannella, e i piccoli cristalli hanno un aspetto elegante anche su una torta. Date libero sfogo alla vostra creatività e provate lo zucchero della grandine su vari dolci e dessert.

Ricetta Jan Hagel - Pasta olandese

Che ne dite di un tradizionale biscotto olandese? I biscotti Jan Hagel sono un misto di torta e biscotti e hanno un sapore meraviglioso con il caffè o il tè.

Per 24 pezzi occorrono
:150 g di burro morbido100
g di zucchero1
pizzico di sale1
uovo intero225
g di farina1
,5 g di lievito in polvere1
cucchiaino di cannellaScaglie di mandorleZucchero a velo

Preriscaldare il forno a 180 °C a calore alto/basso. 2.
2. In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza morbida.
In una ciotola a parte, sbattere l'uovo, quindi aggiungerne metà al composto di burro e zucchero e mescolare bene.
4. aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme alla cannella e impastare brevemente il composto fino a formare una bella pasta.
5. stendere la pasta su carta da forno. L'impasto non deve essere più grande della carta da forno e della teglia. Se l'impasto è troppo morbido, mettetelo in frigorifero per qualche minuto per renderlo meno appiccicoso.
Quindi, disporre la pasta stesa sulla teglia, spennellarla con l'uovo rimanente e cospargerla con le mandorle a scaglie e lo zucchero della grandine. Potete decidere quanto vi piace di più. 7.
Schiacciate un po' le mandorle e lo zucchero e mettete l'impasto in forno per 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
Dopo la cottura, è necessario tagliarlo a pezzi. Dovrebbe essere ancora tiepido, quindi è più facile tagliarlo in biscotti. 9.
9. dopo il taglio, lasciare raffreddare i biscotti su una griglia di raffreddamento o mangiare i primi quando sono ancora tiepidi.