Bicchiere cookie come bicchiere per gelato: il bicchiere commestibile di cookie dough
Impasto per biscotti a forma di bicchiere per gelato e sorbetto
Cosa succede se dai all'impasto per biscotti una nuova forma? Nasce una coppa croccante che puoi riempire con gelato o sorbetto.
L'impasto risulta più compatto di quello per i biscotti normali e viene cotto in uno stampo speciale. Così puoi tenere comodamente la coppa con una mano.
Con colorante in gel, spezie o fave di cacao rendi ogni coppa unica. Riempita di dolciumi, è anche un bel regalo.
Ingredienti
Per l'impasto per biscotti
Passo dopo passo
Il cookie dough
Preparazione
Prepara tutti gli ingredienti e trita grossolanamente la copertura di cioccolato.
Burro e uovo
Monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema, poi aggiungi l'uovo a poco a poco.
Frullatore a mano Clever Mix
Impasto pronto
Aggiungi il sale, la farina e la copertura di cioccolato tritata e impasta il tutto fino a ottenere un impasto compatto. Ora puoi incorporare aromi, coloranti in gel o fave di cacao.
Lindt copertura fondente 0.5 kg
Cottura
Nello stampo
Preriscalda il forno a 180 °C con ventilazione. Forma sei palline di uguale grandezza e premile nello stampo per bicchieri cookie. Non serve ungere lo stampo.
Stampo per bicchieri cookie
Premere il controstampo
Premi il controstampo corrispondente finché l'impasto non risale sul bordo, poi elimina l'eccesso con la raschietta per impasto.
Cuocere
Cuoci i bicchieri da 10 a 15 minuti, sformali dallo stampo e lasciali raffreddare.
Bicchiere cookie
Ingredienti
Per il cookie dough
Preparazione
- Impasto: Monta burro e zucchero a velo fino a ottenere una crema, poi aggiungi uovo, sale, farina e la copertura di cioccolato tritata fino a ottenere un impasto compatto.
- Cottura: Disponi 6 palline nello stampo, premi il controstampo, taglia l'eccesso e cuoci per 10 bis 15 Min. a 180 °C ventilato.
Valori nutrizionali per 100 g
Conservazione e durata
Tutto per questa ricetta
Consigliati dal nostro laboratorio di pasticceria: esattamente le misure con cui la ricetta è stata testata.
Ingredienti
Farina bianca, 1 kg
Copertura di cioccolato fondente Lindt 0,5 kg
Accessori
Sbattitore elettrico Clever Mix
Stampo per biscotti a forma di bicchiere
Stampo per biscotti a forma di cucchiaio
Consegna in 1 o 2 giorni lavorativi · Spedizione gratuita da CHF 100*
Per riuscirli sicuramente
Pesa le palline: così tutti i bicchieri avranno lo stesso spessore.
Con un po' di colorante in gel nell'impasto, i bicchieri diventano un vero richiamo visivo.
Con lo stampo per cookie a cucchiaio, anche il cucchiaio viene di conseguenza.
Domande frequenti
Dopo un po' sì, quindi è meglio gustarlo subito.
Sì, chiusi ermeticamente si conservano per due settimane.
Puoi premere l'impasto su uno stampo per muffin capovolto: i bicchieri risulteranno però più piatti.
Stampa ricetta
Scegli cosa deve comparire nella stampa.
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