Golden Milk – cremoso, avvolgente e ricco di spezie
Cremoso, avvolgente & ricco di spezie
Il golden milk è molto più di una semplice bevanda: è un piccolo momento tutto per te, per fermarti un istante. Caldo, speziato e meravigliosamente cremoso, si adatta perfettamente alla stagione fredda o come rilassante conclusione della serata. Il colore dorato e l'aroma intenso ne fanno un vero protagonista, che puoi preparare in modo semplicissimo a casa.
Per questa variante utilizzi la pratica Miscela di spezie Golden Milk, che contiene già curcuma, zenzero, cannella e pepe nero perfettamente bilanciati tra loro. Così la preparazione ti riesce particolarmente facile e ottieni ogni volta un risultato armonioso ed equilibrato.
Ingredienti
GOLDEN MILK
Passo dopo passo
Preparare il golden milk
Metti il latte insieme alla Miscela di spezie, al sale e all'olio di cocco in un pentolino e mescola tutto con cura a freddo. Questo passaggio è particolarmente importante affinché le spezie si distribuiscano in modo uniforme e non si formino grumi.
Riscalda poi la miscela a fuoco medio-basso, facendo attenzione che non arrivi a bollire. Lascia riposare delicatamente il golden milk per circa cinque-sette minuti, in modo che gli aromi si sviluppino completamente e il gusto diventi piacevolmente rotondo.
Togli il pentolino dal fuoco e incorpora il miele e la vaniglia. Per una consistenza particolarmente fine e cremosa puoi frullare brevemente il golden milk oppure montarlo con un montalatte.
Frusta 25 cm
Miscela di spezie Golden Milk, 60g
estratto di vaniglia, 20 ml
Variante: Golden Milk Iced
Preparare il concentrato e versarlo sul ghiaccio
Per una variante rinfrescante puoi gustare il tuo golden milk anche freddo. Prepara prima un concentrato caldo sciogliendo la Miscela di spezie insieme al miele e all'olio di cocco nel latte caldo. Lascia raffreddare brevemente questa miscela e riempi un bicchiere di cubetti di ghiaccio. Aggiungi il latte freddo e versaci sopra il concentrato. Se vuoi, puoi mescolare tutto nello shaker ottenendo così una variante particolarmente cremosa e moderna.
Golden Milk
Ingredienti
GOLDEN MILK
Preparazione
- Mescolare a freddo: mescola con cura latte, Miscela di spezie, sale e olio di cocco nel pentolino freddo – così non si formano grumi.
- Lasciare in infusione: lascia riposare a fuoco basso per 5–7 minuti, senza bollire.
- Conclusione: togli dal fuoco, incorpora miele e vaniglia, monta brevemente.
- Iced: sciogli il concentrato di Miscela di spezie, miele e olio di cocco nel latte caldo, lascia raffreddare e versa sul ghiaccio con il latte freddo.
Valori nutrizionali per 100 g
Conservazione & durata
Tutto per questa ricetta
Consigliati dal nostro laboratorio — proprio le misure con cui la ricetta è stata testata.
Ingredienti
Miscela di spezie Golden Milk, 60g
estratto di vaniglia, 20 ml
Accessori
Frusta 25 cm
Consegna in 1–2 giorni lavorativi · Spedizione gratuita da CHF 100
Perché riesca alla perfezione
La scelta del latte ha una grande influenza sul gusto e sulla consistenza del tuo golden milk.
Con il latte di cocco ottieni una variante particolarmente cremosa e quasi da dessert, mentre il latte d'avena porta una dolcezza naturale ed è ideale per uno stile moderno da coffee shop.
Il latte intero garantisce un gusto classico e rotondo e si monta particolarmente bene. Se usi il latte di mandorla, è consigliabile aggiungere un po' di olio di cocco per rendere la consistenza più piena.
Un vero consiglio segreto è il latte di anacardi, perché è per natura molto cremoso e resta neutro nel gusto.
Il golden milk ha origine nella cucina ayurvedica, dove è apprezzato da secoli. Particolarmente interessante è il fatto che il pepe nero gioca un ruolo decisivo, poiché favorisce l'assorbimento delle sostanze contenute nella curcuma. Il tipico colore dorato deriva dalla curcuma presente e rende la bevanda un vero protagonista, non solo dal punto di vista del gusto ma anche visivamente.
La Miscela di spezie contiene curcuma, pepe nero, zenzero e cannella e può contenere tracce di sedano, sesamo, senape e frutta a guscio.
Con latte d'avena, di cocco o di anacardi e Sciroppo al posto del miele, il golden milk è completamente vegano – la versione più cremosa si ottiene con un latte vegetale barista, che si monta meglio.
Domande frequenti
Il pepe nero favorisce l'assorbimento delle sostanze contenute nella curcuma ed è quindi un componente essenziale, già presente nella Miscela di spezie.
Sì, puoi semplicemente omettere il miele o sostituirlo con un'alternativa vegetale come lo Sciroppo, adattando così il gusto alle tue preferenze.
Puoi conservarlo tranquillamente in frigorifero e riscaldarlo in seguito. Appena preparato, però, è più buono e sprigiona tutto il suo Aroma.
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