-10%
Mittwoch, 04. November 2026
13:30 bis ca. 18:00
Kurs findet statt: 7 Plätze verfügbar
Reduziert:CHF 171.00
Choux au Craquelin Kurs
3 Artikel gefunden
-10%
Neu
Freitag, 22. Januar 2027
13:30 bis ca. 18:00
Verfügbare Plätze: 10 Plätze verfügbar
Reduziert:CHF 171.00
Neu
Samstag, 23. Januar 2027
9:00 bis ca. 13:30
Verfügbare Plätze: 10 Plätze verfügbar
Preis:CHF 190.00
Choux au Craquelin Kurs
Tauche ein in die elegante Welt der französischen Patisserie und lerne die Kunst der perfekten Choux au Craquelin! In diesem Kurs bist Du selbst der Pâtissier: Du stellst Deinen eigenen Brandteig her und zauberst knusprig-zarte Choux mit dem beliebten Craquelin-Topping.
Doch das ist noch nicht alles – jede/r Teilnehmer/in kreiert eine ganz eigene, individuelle Füllung! Ob fruchtig, cremig oder schokoladig: Am Ende werden alle Sorten miteinander geteilt, sodass Du eine köstliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen mit nach Hause nehmen kannst.
Wenn die Choux gebacken und die Füllungen bereit sind, darfst Du Deine kleinen Kunstwerke ganz nach Deinem Geschmack befüllen und dekorieren. Natürlich gehört auch das Geniessen dazu – und was Du nicht direkt vernaschst, nimmst Du stolz in einer Patisserie-Box mit nach Hause.
In unserem Kurs starten wir mit der Herstellung des Brandteiges. Jeder Teilnehmer stellt seinen eigenen Teig her. Danach stellt jeder eine köstliche Vanillecreme her. Jede Vanillecreme bekommt am Ende einen anderen Geschmack. So entstehen verschiedene Füllungen für die Choux. Alle hergestellten Füllungen werden am Ende unter den Teilnehmern ausgetauscht. Diese verschiedenen Geschmacksvarianten variieren je nach Saison:
Vanillecreme
Apfel-Zimtfüllung
Schokoladencreme
Haselnusscreme
Schoggi-Bananencreme
Pekannuss-Karamellcreme
Schokoladencreme mit Birnen
Himbeer-Vanillecreme
Pistaziencreme
Zitronencreme
Die wichtigsten Eckdaten
Kursdauer
ca. 4.5 Stunden
Kursort
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Kurssprache
Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.
Alter & Teilnehmerzahl
Der Kurs ist für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren geeignet. Es können maximal 10 Personen pro Kurs teilnehmen. Bitte beachte, dass die Teilnahme nur für angemeldete Personen möglich ist. Begleitpersonen sind an unseren Kursen nicht gestattet.
Verpflegung
Wasser, Kaffee & Tee stehen vor und während des Kurses zur Verfügung. (Gerne darfst Du Dir Sandwiches oder Sonstiges zum Verzehr mitnehmen).
Das nimmst Du nach Hause
Am Ende des Kurses darfst Du Deine selbst hergestellten Choux au Craquelin, sowie ein Rezeptheft mit den genauen Schritt für Schritt Anleitungen mit nach Hause nehmen.
Diplom
Alle Kursteilnehmer erhaltet nach dem Kurs, ein per Mail zugestelltes Kursdiplom.
Rabattgutschein
Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs einen 10% Gutschein. Dieser kann in unserem Laden in Adliswil für den Bezug von Materialien angerechnet werden oder innerhalb eines Jahres im Onlineshop eingelöst werden. Kurse oder Wertgutscheine sind vom Rabattgutschein ausgeschlossen.
Lernziele
Nach diesem Kurs sollte es jedem Teilnehmer möglich sein, die verschiedenen Brandteigkreationen ohne Probleme Zuhause nachzumachen. Zudem lernt man viele verschiedene Füllungen kennen, welche sich für die vielen verschiedenen Brandteigprodukte eignen.
