Choux au Craquelin Kurs

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Choux au Craquelin Kurs

Tauche ein in die elegante Welt der französischen Patisserie und lerne die Kunst der perfekten Choux au Craquelin! In diesem Kurs bist Du selbst der Pâtissier: Du stellst Deinen eigenen Brandteig her und zauberst knusprig-zarte Choux mit dem beliebten Craquelin-Topping.

Doch das ist noch nicht alles – jede/r Teilnehmer/in kreiert eine ganz eigene, individuelle Füllung! Ob fruchtig, cremig oder schokoladig: Am Ende werden alle Sorten miteinander geteilt, sodass Du eine köstliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen mit nach Hause nehmen kannst.

Wenn die Choux gebacken und die Füllungen bereit sind, darfst Du Deine kleinen Kunstwerke ganz nach Deinem Geschmack befüllen und dekorieren. Natürlich gehört auch das Geniessen dazu – und was Du nicht direkt vernaschst, nimmst Du stolz in einer Patisserie-Box mit nach Hause.

Cupcakes aus Buttercreme

In unserem Kurs starten wir mit der Herstellung des Brandteiges. Jeder Teilnehmer stellt seinen eigenen Teig her. Danach stellt jeder eine köstliche Vanillecreme her. Jede Vanillecreme bekommt am Ende einen anderen Geschmack. So entstehen verschiedene Füllungen für die Choux. Alle hergestellten Füllungen werden am Ende unter den Teilnehmern ausgetauscht. Diese verschiedenen Geschmacksvarianten variieren je nach Saison:

Vanillecreme

Apfel-Zimtfüllung

Schokoladencreme

Haselnusscreme

Schoggi-Bananencreme

Pekannuss-Karamellcreme

Schokoladencreme mit Birnen

Himbeer-Vanillecreme

Pistaziencreme

Zitronencreme

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Die wichtigsten Eckdaten

Kursdauer

ca. 4.5 Stunden

Kursort

Webereistrasse 55, 8134 Adliswil

Kurssprache

Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.

Alter & Teilnehmerzahl

Der Kurs ist für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren geeignet. Es können maximal 10 Personen pro Kurs teilnehmen. Bitte beachte, dass die Teilnahme nur für angemeldete Personen möglich ist. Begleitpersonen sind an unseren Kursen nicht gestattet.

Verpflegung

Wasser, Kaffee & Tee stehen vor und während des Kurses zur Verfügung. (Gerne darfst Du Dir Sandwiches oder Sonstiges zum Verzehr mitnehmen).

Das nimmst Du nach Hause

Am Ende des Kurses darfst Du Deine selbst hergestellten Choux au Craquelin, sowie ein Rezeptheft mit den genauen Schritt für Schritt Anleitungen mit nach Hause nehmen.

Diplom

Alle Kursteilnehmer erhaltet nach dem Kurs, ein per Mail zugestelltes Kursdiplom.

Rabattgutschein

Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs einen 10% Gutschein. Dieser kann in unserem Laden in Adliswil für den Bezug von Materialien angerechnet werden oder innerhalb eines Jahres im Onlineshop eingelöst werden. Kurse oder Wertgutscheine sind vom Rabattgutschein ausgeschlossen.

Lernziele

Nach diesem Kurs sollte es jedem Teilnehmer möglich sein, die verschiedenen Brandteigkreationen ohne Probleme Zuhause nachzumachen. Zudem lernt man viele verschiedene Füllungen kennen, welche sich für die vielen verschiedenen Brandteigprodukte eignen.

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