Cialde per gelato fatte in casa: coni croccanti per il gelato
Cotte in 2 minuti, arrotolata ancora calda
Il tuo gelato o sorbetto preferito diventa ancora più buono con una cialda croccante fatta in casa.
L'impasto si prepara in fretta e nella piastra per cialde le cialde sono cotte in 2 minuti. Arrotolale a forma di cono ancora calde.
Con aromi, coloranti in gel, fave di cacao o frutta liofilizzata puoi adattare le cialde esattamente al tuo gelato.
Ingredienti
Per l'impasto delle cialde
Passo dopo passo
L'impasto
Sciogli il burro
Sciogli il burro in un pentolino, deve diventare solo liquido, non caldo.
Zucchero e vaniglia
Versa il burro in una ciotola e mescola con il frullatore a mano lo zucchero a velo e i semi di vaniglia.
Handmixer Clever Mix
Uovo e latte
Sbatti l'uovo con il latte e aggiungili poco alla volta.
Farina
Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Ora puoi incorporare aromi, colorante in gel o fave di cacao.
Cottura e arrotolamento
Cottura
Preriscalda la piastra per cialde a 180 °C. Metti un cucchiaio di impasto al centro, chiudi la piastra e cuoci la cialda per 1,5 bis 2 minuti.
Piastra per cialde gelato
Arrotolare
Stacca la cialda con una spatola e arrotolala subito con il cilindro per cono. Lavora rapidamente su una superficie piana, una volta raffreddata l'impasto si spezza.
Cialde per gelato
Ingredienti
Per l'impasto delle cialde
Preparazione
- Impasto: Mescola il burro fuso con lo zucchero a velo e la vaniglia, aggiungi uovo e latte a poco a poco, poi versa la farina setacciata.
- Cottura: Cuoci 1 cucchiaio di impasto nella piastra per cialde a 180 °C per 1.5 a 2 Min., arrotola subito a cono mentre è ancora caldo.
Valori nutrizionali per 100 g
Conservazione e durata
Tutto per questa ricetta
Consigliati dalla nostra pasticceria: esattamente le misure con cui la ricetta è stata testata.
Ingredienti
Semi di vaniglia Bourbon, 5 g
Farina bianca, 1 kg
Accessori
Frullatore a mano Clever Mix
Piastra per cialde gelato
Consegna in 1 bis 2 giorni lavorativi · Spedizione gratuita da CHF 100*
Per riuscirle sicuramente
La cialda resta flessibile solo per pochi secondi. Prepara tutto prima di aprire la piastra.
Fave di cacao, cannella o frutta liofilizzata rendono ogni cialda unica, come piace a te.
Confezionate ermeticamente, le cialde si conservano per un mese, quindi puoi prepararle in anticipo.
Domande frequenti
Sì, solo con questa l'impasto diventa abbastanza sottile e uniforme per i coni.
Si è raffreddata troppo. Arrotolala subito dopo la cottura.
Sì, appoggia la cialda calda su un bicchiere capovolto.
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