Regalare auguri di Pasqua sotto forma di tavoletta di cioccolato: un'idea regalo fantastica

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Pubblicato il: 26/03/2024
 

Ecco una fantastica idea regalo per Pasqua!

Tavoletta di cioccolato pasquale

Con questa tavoletta di cioccolato davvero fantastica stupirai sicuramente i tuoi ospiti. Ti serviranno solo una tavoletta di cioccolato rettangolare, uno stampo semicircolare per cioccolatini e una mano ferma per scrivere. Invia ai tuoi cari i tuoi auguri di Pasqua con questa tavoletta di cioccolato personalizzata e addolcisci loro la giornata! La tavoletta si prepara davvero in un batter d’occhio ed è quindi perfetta come regalo dell’ultimo minuto. 

Clicca qui per vedere il breve video

Nel nostro breve video potrai vedere come viene prodotta la tavoletta di cioccolato pasquale
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Cosa ti serve

Copertura temperata 

Al latte, fondente e bianca

Colore del burro di cacao

Forma in policarbonato 

Emisferi 3 ø

Stampo per tavolette di cioccolato rettangolari

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Produzione della tavoletta di cioccolato

Lucida accuratamente lo stampo con della carta da cucina e poi versaci sopra la copertura al latte temperata. Inoltre, puoi aggiungere alla tua tavoletta anche lamponi liofilizzati, pistacchi, nocciole o altri ingredienti. In questo modo otterrai un gusto ancora più delizioso. Non aggiungere però troppi ingredienti, altrimenti la tavoletta risulterà troppo irregolare.

Batti più volte la tavoletta sul piano di lavoro, in modo che eventuali bolle d’aria possano fuoriuscire e salire in superficie. Metti quindi la tavoletta in frigorifero per 15-20 minuti, affinché si solidifichi completamente. Nel frattempo, prepara i tuorli

Preparazione del tuorlo

Prepara lo stampo a semisfera lucidandolo accuratamente con un foglio di carta da cucina e poi spennellandolo con il colorante al burro di cacao (arancione mandarino). Pulisci quindi lo stampo con una spatola metallica e lascia riposare il burro di cacao a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

Non appena il colore del burro di cacao si sarà stabilizzato, puoi versare la copertura bianca temperata in una sac à poche e riempire completamente la forma a semisfera con il cioccolato. Lascia riposare per circa 1 minuto, quindi versa nuovamente la copertura nel tuo temperatore. Nel farlo, fai ruotare leggermente lo stampo tra le mani e picchietta lo stampo con un martello da cioccolatiere per garantire uno strato di cioccolato il più uniforme possibile.

Successivamente, pulisci lo stampo con una spatola metallica (passandola una volta sulla superficie) e metti gli involucri di cioccolato in frigorifero per circa 15 minuti.

Composizione

Tira fuori lo stampo per cioccolato dal frigorifero e forma la tavoletta. La tavoletta dovrebbe praticamente staccarsi da sola non appena capovolgi lo stampo. Se hai aggiunto altri ingredienti alla tavoletta, posizionala ora in modo che il lato liscio sia rivolto verso l’alto.

Versa la copertura bianca temperata in una sac à poche e aspetta che inizi a addensarsi leggermente. Poi fai un foro nella sac à poche e “disegna” il motivo di un albume al centro della tavoletta, il più possibile al centro.

Tira fuori lo stampo per cioccolatini dal frigorifero, rimuovi con cura il guscio del tuorlo dallo stampo e posizionalo al centro dell’albume appena montato. Ora disegna ulteriori decorazioni sulla tavoletta con un cornetto.

Non ci sono limiti alla tua creatività. Disegna fiori, cuori, motivi semplici oppure scrivi un messaggio personalizzato o un affettuoso augurio pasquale. Inoltre, puoi anche incollare alcuni ingredienti sulla tavoletta per aggiungere un tocco di colore. A questo scopo sono adatti z.B. pistacchi sgusciati, fragole liofilizzate o perline croccanti. Ma, come già detto, sii semplicemente creativo e lasciati guidare dal tuo intuito. Divertiti a riprodurre questa ricetta!

Conservazione e durata di conservazione

Se realizzi la tavoletta di cioccolato interamente con cioccolato di copertura, avrà una durata di conservazione di almeno 6 mesi. Se aggiungi altri ingredienti, come noci o frutta, la durata di conservazione potrebbe ridursi a circa 3-4 mesi. È preferibile conservarla a temperatura ambiente, a 18 ºC.

 
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Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato

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