Ricetta delle madeleine

9112 Visualizzazioni
1 Commento
★★★★★ (5.0)
Pubblicato il: 16/08/2022
 

Deliziose madeleine alla vaniglia e al cioccolato

Questi piccoli dolcetti sono perfetti da accompagnare al tè o al caffè. Sono veloci e facili da preparare e, con la loro forma a conchiglia, hanno un aspetto davvero adorabile. Originari della Francia, oggi questi dolcetti conquistano il mondo intero e si trovano in tantissime varianti e gusti diversi. Spesso, però, questi piccoli dolcetti a forma di conchiglia risultano troppo secchi e non hanno affatto la consistenza che dovrebbero avere. Ecco perché ora condividiamo con te la nostra ricetta personale delle madeleine! Questa ricetta è assolutamente infallibile, deliziosa e tutt’altro che secca. Inoltre, abbiamo aggiunto delle gocce di cioccolato croccanti, perché cosa sarebbe la vita senza cioccolato?

Prova assolutamente questa ricetta e facci sapere cosa ne pensi.

Dati chiave

Quantità: 12 pezzi

Tempo di cottura: circa 10 minuti

Livello di difficoltà: facile

Conservazione: 1 settimana

Ingredienti

Uovo intero (sbattuto)80 g
Zucchero65 g
Miele20 g
latte intero30 g
Gocce di cioccolato resistenti alla cottura50 g
Farina bianca100 g
Lievito in polvere1 cucchiaino
di sale1 pizzico
vaniglia1 pizzico
Burro | fuso100 g

Ecco come si fa: la produzione

Sbatti l'uovo intero e lo zucchero in una ciotola, con un robot da cucina o uno sbattitore elettrico. Aggiungi poi il latte e il miele e mescola bene gli ingredienti.

Aggiungi quindi alla miscela la farina, il lievito, la vaniglia e il sale. Mescola bene anche questi ingredienti.

Mentre mescoli l'impasto, puoi versare il burro fuso nella ciotola. Infine, se lo desideri, puoi incorporare nell'impasto delle gocce di cioccolato adatte alla cottura in forno.

Lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti, preriscalda il forno a 200 °C in modalità ventilata e ungi e infarina lo stampo per madeleine.

Trascorso il tempo, estrai l’impasto dal frigorifero e versalo in una sac à poche. Versa quindi l’impasto nello stampo. Assicurati di abbassare la temperatura del forno a 160 °C prima di infornare lo stampo, in modo che i dolcetti non brucino!

Cuoci le madeleine in forno per 10 minuti a 160 °C in modalità ventilata. Infine, puoi spolverarle con zucchero a velo: le tue madeleine sono pronte, buon appetito!

Conservazione e durata di conservazione

Ti consiglio di conservare le madeleine già pronte in una scatola per biscotti. Nella scatola si conservano fino a una settimana.

Stampa la ricetta
Aggiungi la ricetta ai preferiti
Su Instagram

Informazioni nutrizionali per 100 g

Valore energetico in kJ:1681 kJ |Valore energetico in kcal:403 kcal |Grassi:24 g, di cui acidi grassi saturi: 14 g |Carboidrati:41 g, di cui zuccheri: 25 g |Proteine:6 g |Sale:0,3 g

 
War dieser Blogbeitrag hilfreich für Sie?
Pubblicato in: Ricette dolci, Torte e pasticcini, Biscotti e fette biscottate, Torte e cupcake, Dolce pasticceria

Lascia un commento

★
★
★
★
★
Codice di sicurezza

Commenti

  • Rezepte von euch
    Da:Claudia In 19/09/2022
    Valutazione:
    ★★★★★ (5.0)

    Hallo zusammen
    Besten Dank für das Mail mit dem Rezept der Madeleines ??
    Es wäre jedoch super, wenn man einen Link hätte, wo das ausdrucken der Rezepte von euch möglich wäre.
    Liebe Grüsse
    Claudia

    Risposto da: Nicholas Burk In 19/09/2022 Hallo Claudia,
    vielen Dank für Deinen Kommentar!
    Wir arbeiten bereits daran. Bald sollte es für die neuen Rezepte auf jeden Fall Download-PDFs geben :)
    Liebe Grüsse
    Dein miniSchoggi Team

Post correlati

Realizzare da soli i coniglietti di Pasqua di cioccolato
Realizzare da soli i coniglietti di Pasqua di cioccolato
Pubblicato in: Cose da sapere, Cioccolato, Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Specialità al cioccolato
10/03/2019
52835 visualizzazioni
Potete facilmente realizzare i vostri coniglietti di Pasqua a casa! Qui potete scoprire come fare e cosa vi serve. Un...
Read more
Come preparare da soli il rotolo decorativo
Come preparare da soli il rotolo decorativo
Pubblicato in: Cose da sapere, Torte, Ricette dolci, Ricette dolci di base
17/01/2019
12454 visualizzazioni
Realizzate il vostro involtino decorativo: in questo blog vi spiegheremo esattamente come fare, con tanti consigli e...
Read more
Ricetta delle stelline alla cannella
Ricetta delle stelline alla cannella
Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Torte e pasticcini, Inverno e Natale, Biscotti e fette biscottate
22/11/2018
27087 visualizzazioni 2 commenti
Realizzate le vostre stelle di cannella con l'aiuto dei nostri professionisti, con tanti consigli e trucchi per...
Read more
Come posso convertire una ricetta per una torta?
Come posso convertire una ricetta per una torta?
Pubblicato in: Cose da sapere, Torte, Ricette dolci, Torte e pasticcini, Torte e cupcake, Creazioni di torte
09/10/2019
15802 visualizzazioni
Convertire la ricetta di una torta, sia essa un pan di Spagna o una torta ripiena, è facile con la nostra tabella di...
Read more
Cioccolatini con gelatina al vin brulé
Cioccolatini con gelatina al vin brulé
Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Ricette dolci, Cioccolato e cioccolatini, Cioccolatini, Inverno e Natale
13/11/2019
11923 visualizzazioni
Una gelatina natalizia meravigliosamente invernale, ideale come ripieno per praline o macaron.
Read more
Torna all'inizio