Zucchero semolato, 220 g

Ti ricordi? Il venerdì pomeriggio, dopo la scuola, spendevate la paghetta in dolci ed erano i più divertenti. Ora potete rivivere quella sensazione, far scoppiare i cristalli in bocca come bolle di sapone e sorprendere i vostri ospiti con un dessert delizioso! Un effetto straordinario nelle mousse al cioccolato, nelle macedonie e in tutti i prodotti da forno è garantito!

I bambini adorano questo zucchero che scrocchia sulla lingua. Basta aggiungerlo a yogurt, pancake, torte alla frutta, frullati, smoothie, cocktail fatti in casa o anche torte al cioccolato. Mescolato con un liquido, può essere consumato rapidamente prima che tutti i cristalli siano scoppiati. Naturalmente, potete anche cospargere lo zucchero sul vostro cioccolato fatto in casa. In questo modo non solo si decora il cioccolato, ma si conferisce anche una consistenza molto particolare e una sensazione divertente in bocca quando si assapora la delizia.

I più golosi non dovrebbero esitare ad assaggiarne una cucchiaiata, dopotutto l'assaggio è sempre incredibilmente importante quando si cucina!

Lo zucchero candito è uno zucchero in cui l'anidride carbonica (CO2) è stata intrappolata con un processo speciale. Ciò si ottiene mediante una combinazione di bollitura, raffreddamento e alta pressione. A contatto con la saliva, il gas contenuto nello zucchero viene rilasciato, lasciando un suono scoppiettante e una strana sensazione sulla lingua.

Si consiglia di conservare i cristalli di popping in un luogo asciutto e al riparo dall'umidità, altrimenti si dissolveranno con il tempo, proprio come qualsiasi altro zucchero.

Terre Exotique - Delicatessen del mondo aperto

Terre Exotique è una piccola azienda familiare che accompagna i clienti in un viaggio alla scoperta della diversità delle spezie di tutto il mondo. Tradizioni culinarie, esperienze botaniche e la poesia della natura caratterizzano la produzione di Terre Exotique. Le conoscenze dei produttori e di Terre Exotique vengono condivise e trasmesse, dai semi accuratamente selezionati alla cura della pianta in crescita e al metodo di lavorazione ottimale. L'obiettivo di Terre Exotique è quello di creare una consapevolezza della biodiversità mantenendo l'originalità del prodotto. Oli, spezie, sali e altri prodotti sono da tempo a disposizione dei ristoratori professionisti e dei cuochi amatoriali. Tuttavia, le spezie più specializzate si possono trovare solo nei ristoranti di fascia alta. Terra Exotique vuole rendere accessibili a tutti gli interessati spezie pregiate ed esotiche e portare la diversità gastronomica in ogni cucina.