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Alessandra Zenucchi
Articoli di Alessandra Zenucchi
Autore: Alessandra Zenucchi
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La migliore ricetta del brownie: morbido, cioccolatoso e con noci
I nostri brownie più cioccolatosi: tanta copertura di cioccolato, uova montate a schiuma con zucchero di canna e noci…
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Il dessert di natale perfetto: mousse di abete con gelatina di frutti di bosco
Eleganti tortine di mousse al cioccolato fondente con un tocco di abete, farcite con gelatina di mirtilli e amarene su pan di…
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Pralina Matterhorn: ganache al miele e aghi di abete nella cima innevata
Il nostro simbolo svizzero in versione pralina: copertura fondente con una punta di neve bianca, ripiena di una ganache boschiva…
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La migliore fetta Sacher: torta al cioccolato succulenta in teglia
Una torta al cioccolato succulenta in teglia con confettura di ribes e glassa scura dal fine motivo. Perfetta per i compleanni e…
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Noci ricoperte di cioccolato a casa: nocciole nel mantello di cioccolato
Nocciole caramellate ricoperte strato dopo strato con copertura di cioccolato nella dragatrice e infine passate nel cacao, nello…
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Pralina halloween: mostri, mummie, zucche e fantasmi su bastoncino
Praline dolcissime e un po' spettrali in costume di Halloween: sfere cave con ganache alla ciliegia acida o al pepe rosa,…
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Anisguetzli: così imprimi i chräbeli con lo stampo per springerle
Anisguetzli con soli quattro ingredienti, decorati con cura nello stampo per springerle. La preparazione è rapida, il resto lo…
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Mini caffè gugelhupf: soffici, con mocca e gocce di cioccolato
Piccoli gugelhupf soffici con un fine aroma di caffè, nocciole e gocce di cioccolato, ricoperti di glassa per torta e decorati…
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Ricetta madeleine: morbide con miele e gocce di cioccolato
La nostra ricetta madeleine riuscita sempre: morbida invece che secca, con miele, vaniglia e croccanti gocce di cioccolato.…
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Fiorentino cioccolato a pezzi: mandorle caramellate su copertura al latte
Due preferiti in uno: una croccante tavoletta di fiorentino con mandorle e caramello al miele su uno strato di copertura al…
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Drip Cake: torta con glassa Drip Cake, decorazioni al cioccolato o rose
Ecco come riuscire la drip cake misya: impila la torta con anelli per torta e strisce di acetato, livella la crema al burro e…
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Tartare di tonno su avocado: con salsa al wasabi e Hüppen corallo
Un antipasto ad effetto: tartare di tonno marinata su un letto di avocado, con una salsa speciale al miele, mirin e wasabi e…
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