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Alessandra Zenucchi
Articoli di Alessandra Zenucchi
Autore: Alessandra Zenucchi
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Halloween Donuts mit Apfel-Zimt-Füllung
Donuts al forno di impasto lievitato soffice, ripieni di mela e cannella, decorati con glassa di albume colorata e decorazioni…
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Pralina al liquore: ripieno Williams in sfere cave fondenti
Praline al liquore con un delicato ripieno Williams: cuoci lo sciroppo di zucchero, lascialo raffreddare, mescolalo con il…
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Bruschetta alla zucca: il classico italiano in veste autunnale
Il classico italiano con i sapori dell'autunno: fette di pane croccanti con burro all'aglio, guarnite con zucca al dente,…
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Barretta croccante caramello alle arachidi: la barretta di cioccolato fatta in casa
Arachidi salate, caramello morbido e una base croccante di savoiardi, avvolti in una sottilissima copertura al latte. Dolce e…
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Hamburger tre modi: brioche classica, con barbabietola e al nero di seppia
Panini brioche fatti in casa in tre colori e tre ripieni abbinati: l'hamburger classico con salsa cocktail, un falafel piccante…
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Travel Cake: torta da viaggio al pistacchio con ripieno alla lampone e gocce di cioccolato
Una torta soffice al pistacchio con gocce di cioccolato fondente e un cuore di confettura di lampone perfettamente centrato. Con…
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Capsule caffè pralina: ingannevolmente realistiche, con ganache al mocca croccante
Capsule caffè al cioccolato ingannevolmente realistiche: vassoi per praline blu aerografati, ripieni di una ganache croccante al…
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Tortine alla frutta: pan di Spagna alle mandorle, crema alla vaniglia e frutti di bosco freschi
Leggere tortine estive: un pan di Spagna alle mandorle morbido, ricoperto da una soffice crema alla vaniglia con panna e frutti…
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Raffinati pacchetti di gelato: gelato nel mantello di copertura di cioccolato
Il gelato in modo diverso: sulla lastra di marmo ghiacciata la copertura di cioccolato diventa un mantello che si chiude come un…
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Ravioli di spinaci e ricotta: pasta fatta in casa con burro alla salvia
Classici ravioli quadrati con ripieno di spinaci e ricotta: pasta fatta con farina, uova e olio d'oliva, modellata con lo stampo…
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Caramello alla frutta in praline: ripieno esotico in vassoi colorati
Un caramello con purea di frutta esotica: frutta e caramello restano entrambi ben percepibili. In vassoi per praline colorati di…
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Gelatina pralina: cuori di gelatina di frutta al purè di lamponi
Cuori di gelatina di frutta al purè di lamponi: cotti a 106 °C, versati nello stampo in silicone e rotolati nello zucchero.…
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