Autore:Alessandra Zenucchi

Niente uova di cioccolato banali: uova e coniglietti colati con un mantello di mandorle a filetti tostate e zuccherate. Due…

Uova di cioccolato ripiene di ganache alla fragola e passate nella polvere di frutta o nel cocco, in un nido di sottili fili di…

Come montare, smontare e pulire la pistola a aerografo per le colorazioni al burro di cacao, cosa conta nel compressore e come…

Caramello alveolato leggero con soli cinque ingredienti: zucchero, glucosio, miele e acqua portati a 150 °C, poi spumeggiati con…

Un sottile guscio di cioccolato racchiude una soffice crema Baileys su pan di Spagna al cacao, coronata da un cappello di panna…

Una dichiarazione d'amore da gustare: cinque strati a cuore con fava tonka in sfumatura rosa, tra i quali ciuffi di mousse al…

Cuori di pralina con ganache allo champagne, rotolati nella polvere di lampone e nella neve zuccherata per tonalità rosa, rosse e…

Una succosa torta al cioccolato e nocciole a forma di riccio, ricoperta di ganache e con aculei di meringa. Graziosa e…

Renne dolcissime di impasto al cioccolato, decorate con glassa reale. Traccia il contorno, riempi la superficie, aggiungi i…

Simpatici pupazzi di neve di pasta alla cannella, decorati con glassa reale: traccia il contorno, riempi la superficie, aggiungi…

Cannoncini di pasta sfoglia croccanti, avvolti attorno agli stampi per cannoncini e cotti fino a doratura, riempiti con una crema…

Il famoso dessert vermicelles in una veste nuova: igloo di meringa farciti con purè di castagne e panna montata. I gusci si…

Autore: Alessandra Zenucchi