Ail des ours en poudre 100 g
Avec la poudre d'ail des ours, vous créez des pains merveilleusement épicés et des pâtes aromatiques. Avec seulement un peu de poudre, vous pouvez également savourer le délicieux goût de l'ail des ours en été, en automne et en hiver, même si la plante ne peut être récoltée qu'au printemps. C'est aussi simple que cela pour ajouter un peu de piquant à vos créations.
Caractéristiques du produit
| Ingrédients | Ail des ours |
|---|---|
| Indication de stockage | Conserver au frais et au sec |
| Allergènes | Peut contenir des traces de : céleri, moutarde |
| Produit sans lactose | Oui |
| Produit adapté aux végétariens | Oui |
| Produit sans gluten | Oui |
| Produit végétalien | Oui |
| Le produit est certifié casher | Non |
| Le produit est certifié halal | Non |
Ail des ours en poudre 100 g
Mélangez un peu de poudre d'ail des ours à votre farine ou à votre semoule de blé dur et utilisez-les ensuite pour faire du pain ou pour confectionner vos propres pâtes. Elles auront ainsi, en plus d'une superbe couleur verte, l'arôme incomparable de l'ail des ours épicé. Vous pouvez également utiliser la poudre pour affiner les sauces et préparer différentes marinades.
Ail des ours en poudre - Utilisation
Nouilles à l'ail des ours
400 g de semoule de blé dur
115 g d'œufs entiers
10 - 20 g d'ail des ours en poudre
Mélangez la semoule avec la poudre d'ail des ours et mettez-la dans une machine à pâtes. Ajoutez ensuite toujours un peu d'œuf entier et continuez à mélanger. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main et l'étaler ensuite, mais il est recommandé d'utiliser une machine à pâtes. Une fois que tout est bien mélangé, les pâtes sont mises en forme à l'aide de la machine. Il ne reste plus qu'à couper les pâtes de temps en temps. Les pâtes faites maison ne nécessitent que trois minutes environ dans l'eau salée bouillante pour être al dente et prêtes à être dégustées.
Vous pouvez également ajouter la poudre à votre sauce à salade, à une sauce tomate ou un peu plus à une sauce à la crème et créer ainsi une délicieuse sauce à l'ail des ours. Une telle sauce à l'ail des ours à la crème est particulièrement délicieuse si vous y ajoutez encore quelques feuilles d'ail des ours séchées.
Il est également possible d'aromatiser un pain avec de la poudre d'ail des ours et de le colorer légèrement. Là encore, vous pouvez combiner la poudre avec de l'ail des ours séché et créer ainsi un pain aussi épicé qu'agréable à l'œil.
Un peu de poudre d'ail des ours dans la marinade donne également au poisson et à la viande un léger goût d'ail, qui ne sera toutefois pas perceptible longtemps après la consommation. Pour cela, il suffit de mélanger la poudre directement à la marinade, ce qui permet de la répartir beaucoup plus uniformément qu'avec des feuilles hachées.
Informations sur les allergies et dénomination du produit
| Désignation de la matière | Ail des ours moulu |
|---|---|
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Ne contient pas |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Œufs et produits à base d'œufs | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Ne contient pas |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Soja et produits à base de soja | Ne contient pas |
| Noix et produits à base de noix | Ne contient pas |
| Lait et produits laitiers | Ne contient pas |
| Céleri et produits à base de céleri | Peut contenir |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Peut contenir |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Ne contient pas |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Ne contient pas |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
| Sucre du lait (lactose) | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Valeur énergétique en kJ | 937 kJ |
|---|---|
| Valeur énergétique en kcal | 224 kcal |
| Grasses | 3.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.70 g |
| dont acides gras insaturés | 0.40 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 1.30 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.40 g |
| Glucides | 29.00 g |
| dont sucres | 29.00 g |
| Fibres alimentaires | 22.00 g |
| Sodium | 16.00 mg |