Cours de pastel de nata

Les pastéis de nata sont de petites tartelettes à la pâte feuilletée et à la crème, originaires du Portugal. Dans notre cours de pâtisserie, nous te montrerons comment réaliser ces délicieuses tartelettes à la crème. 

Pour nos Pastel de Nata, nous commençons par préparer notre propre pâte feuilletée à l'aide d'une technique spéciale, qui donne aux tartelettes de Lisbonne leur aspect caractéristique. Pour la réalisation de ces délicieuses tartelettes à la crème, nous utilisons un moule à cupcakes. 

Une fois la pâte feuilletée préparée, nous passons à la confection de la délicieuse crème pâtissière qui garnira les tartelettes. Ensuite, nous pouvons déjà commencer à étaler la pâte dans le moule, puis à y verser la crème. Pour finir, les Pastel de Nata passent brièvement au four avant d’être saupoudrés de sucre glace ou de cannelle et dégustés avec délectation.

À la fin, chacun peut emporter chez lui ses 12 petits gâteaux Paste de Nata faits maison.