Cours de fleurs en sucre

Cours de fleurs en sucre

A l'issue de ce cours, vous repartirez avec une petite branche garnie de roses réalistes et de feuilles assorties. Notre animateur professionnel vous montrera pas à pas comment réaliser ces nobles décorations. Vous vous exercez au maniement de la pâte à fleurs, du fil de fer floral et du ruban floral, les éléments constitutifs de votre bouquet de roses. Grâce aux conseils et astuces de la pâtissière en chef, vous parviendrez à réaliser des pétales très fins qui seront ensuite habilement enfilés sur du fil à fleurs et attachés ensemble. Selon le type de ligature, on obtient ainsi des fleurs légèrement fermées ou une rose en pleine floraison. Pour donner vie à la rose liée, on sort ensuite les peintures en poudre. On peint, on ombrage et on poudre soigneusement jusqu'à ce que toutes les couleurs conviennent. Ensuite, toutes les roses et les feuilles sont étuvées. Aussi étrange que cela puisse paraître, ce n'est qu'après un bain de vapeur que les fleurs en sucre obtiennent leur aspect réaliste. À la fin du cours, chaque participant dispose d'une petite branche ou d'un bouquet de fleurs avec plusieurs roses en sucre réalistes qu'il peut emporter chez lui. Ainsi, un gâteau confectionné dans sa propre cuisine pourra être décoré de manière époustouflante.