Cercles à entremets de 6 cm de haut

Les cercles à gâteau de 6 cm de haut sont la hauteur standard pour le gâteau classique : deux à trois fonds, de la crème ou de la mousse entre les couches, et le cercle maintient le tout. Chez nous, vous trouverez 34 articles, du cercle de Ø 12 cm à Ø 30 cm.

Quels cercles de 6 cm de haut proposons-nous ?

Le choix va de Ø 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26 et 28 à Ø 30 cm. Plusieurs tailles existent aussi en version Decora. Cette catégorie comprend également des cercles Decora de 4.5 cm de haut pour des gâteaux plus plats. Les diviseurs de gâteau en plastique ou en inox (8 à 18 parts) et les bandes de 6 cm de large, en rouleau de 10, 50 ou 200 mètres, en font aussi partie.

Pour quoi utiliser un cercle de 6 cm ?

Pour des gâteaux classiques de deux à trois fonds avec garniture, par exemple un gâteau aux fraises ou une forêt-noire. Pour un gâteau à la mousse, le cercle laisse assez de place au fond, à la mousse et au glaçage. Pour plus plat, choisissez 5 cm (cheesecake, mousse). Pour des montages plus hauts, il y a 10 cm, et pour tartes et gâteaux aux fruits 3 cm.

Conseils de l'atelier

Placez la bande dans le cercle avant d'installer le fond. Le gâteau se démoule ainsi proprement après le passage au froid et les côtés restent lisses. Choisissez le diamètre en fonction du nombre de convives ; notre article Comment adapter une recette de gâteau ? vous aide à ajuster la recette.

Questions fréquentes

Un cercle de 6 cm suffit-il pour un gâteau à trois fonds ?

Cela dépend de l'épaisseur des fonds et de la garniture. Avec environ un centimètre par couche, c'est plutôt juste, mais il reste de la place pour la crème. Pour les montages très hauts, prenez le cercle de 10 cm.

Où trouver d'autres hauteurs et formes ?

Toutes les hauteurs sont dans les cercles à gâteau ronds. Des supports adaptés se trouvent dans les supports et disques à gâteaux, les bandes dans disques à gâteaux et bandes.