Cours de biscuits, cookies et confiseries

Apprends à faire des biscuits, des cookies et des confiseries dans nos cours de pâtisserie

Tu as toujours voulu apprendre à confectionner toi-même de délicieuses confiseries et des biscuits ? Ou bien tu es fasciné par les Royal Icing Cookies et tu aimerais apprendre à les décorer toi-même ? C'est exactement ce que tu apprendras dans notre cours sur les cookies ! Nous te montrerons également de nouvelles sortes de biscuits que tu n'as encore jamais vues ou mangées. 

Cours de pâtisserie - Biscuits de Noël

La période de Noël est la plus belle de toutes. Il n'y a rien de plus beau que d'être au chaud dans sa cuisine, près du four, quand il y a de la neige et de la tempête dehors, et de préparer des biscuits de Noël. Il existe d'innombrables variétés de biscuits de Noël et pourtant, on fabrique toujours les 3 à 5 mêmes sortes année après année. Mais ce n'est pas une fatalité ! Dans notre cours sur les biscuits, nous te montrerons des variétés que tu n'as peut-être encore jamais mangées ou vues. Bien sûr, les variétés classiques de biscuits telles que les milanais, les brunoises, les étoiles à la cannelle, les croissants à la vanille et les petits gâteaux ne doivent pas manquer. Mais dans notre cours de pâtisserie, tu apprendras aussi de nouvelles sortes de biscuits comme : Pain aux amandes, Florentins, Cœurs au miel, Möndli au citron et bien d'autres encore. Alors, qu'attends-tu encore ? Viens participer à notre cours de préparation de biscuits et nous cuisinerons ensemble tout ce que tu veux. 

Décorer son propre cookie

Connais-tu aussi des cookies qui ont été décorés en de magnifiques pièces artistiques en filigrane ? Et tu veux savoir comment faire ? C'est pourquoi notre cours sur les cookies est parfait. Tu y apprendras ce qu'est un glaçage Royal Icing ou comment réaliser toi-même un glaçage au blanc d'œuf. Quelle est la consistance nécessaire pour pouvoir décorer un cookie ? Dans notre cours sur les cookies, tu décoreras environ 10 cookies différents et tu pourras les emporter chez toi après le cours. Nous te montrerons différentes techniques de décoration pour décorer les cookies de différentes manières. 

Cours de confiserie - cuisiner comme un professionnel

Dans notre cours sur les confiseries, nous te montrerons des pâtisseries que tout le monde aime, mais qu'il n'est pas si facile de réaliser. Après ce cours de pâtisserie, tu n'auras plus aucun problème pour réaliser toi-même de délicieuses confiseries à la maison. Tu apprendras à faire des amaretti toi-même et même à les affiner avec une légère crème à l'alcool et à les tremper dans du chocolat. Cette confiserie divine est tout simplement un rêve ! Nous te montrerons également comment réaliser des cantuccini classiques aux amandes ou au chocolat et à l'orange. Dans le cours sur les confiseries, le bon goût est primordial et ne doit pas être négligé. Nous confectionnerons ensemble de croustillants biscuits japonais et des tuiles au caramel. Mais tout ce travail sera récompensé par la dégustation de ces délices, car ils sont irrésistibles ! En outre, chacun recevra un livret de recettes très détaillé après le cours, dans lequel figurent encore beaucoup d'autres recettes de confiseries et d'idées de recettes de confiseries.