Cours de décoration de gâteaux

Dans notre cours de décoration de gâteaux à Adliswil, vous apprenez à recouvrir un gâteau de pâte à sucre et à le décorer de fleurs, de figurines et de motifs en sucre. Le cours s'adresse aux débutants : aucune connaissance préalable n'est nécessaire, seulement l'envie de créer. À la fin, vous repartez avec votre propre gâteau entièrement décoré.

Qu'apprenez-vous au cours de décoration de gâteaux ?

Pour commencer, notre responsable de cours vous montre les techniques essentielles :

• recouvrir un gâteau de pâte à sucre bien lisse et personnaliser cette couverture
• façonner des roses et modeler de petites figurines en pâte à sucre
• découper des fleurs, des feuilles et des petits animaux et leur donner vie avec des outils de modelage et des colorants en poudre
• imprimer des textures avec des embosseurs et dresser de fines lignes et des points au glaçage royal

Ensuite, c'est à vous : chaque participante et chaque participant reçoit un gâteau préparé, qu'il recouvre de pâte à sucre et décore selon ses idées. Emporte-pièces, embosseurs, outils, pâte à sucre colorée et glaçage royal sont à disposition, et la personne qui anime le cours vous aide si quelque chose ne fonctionne pas du premier coup.

À qui s'adresse ce cours ?

À toutes celles et ceux qui veulent décorer eux-mêmes leurs gâteaux d'anniversaire ou de famille et qui ont encore peu travaillé la pâte à sucre. Pour acquérir d'abord les bases du gâteau, commencez par le cours de base sur les gâteaux 1. Pour aller plus loin ensuite, le cours de fleurs en sucre ou le cours de fleurs à la crème au beurre sont l'étape suivante. Toute l'offre se trouve dans l'aperçu des cours de gâteaux.

Nos cours publics ont lieu à Adliswil, à environ 20 minutes de Zurich HB. Ce cours a lieu uniquement à Adliswil ; les événements d'entreprise et d'équipe dans toute la Suisse sont réservés aux cours de chocolat et de pralinés.

Conseils pour votre prochain gâteau à la maison

La pâte à sucre tient le mieux sur un gâteau bien froid, masqué de façon lisse avec de la crème au beurre ou une ganache ; sur de la crème fouettée, elle devient humide et glisse. Pour savoir quelle quantité il vous faut selon la taille du gâteau, consultez l'article Quelle quantité de fondant faut-il pour un gâteau ?. Pâte à sucre, pâte d'amande et pâtes à modeler se trouvent dans la boutique sous Fondant & pâte d'amande.

Questions fréquentes

Faut-il des connaissances préalables ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants. Chaque technique est d'abord démontrée, puis vous vous exercez directement sur votre propre gâteau.

Que rapportez-vous à la maison ?

Votre gâteau décoré et un programme de cours avec recettes et instructions, pour refaire les techniques chez vous. Prévoyez le trajet de retour de façon à remettre rapidement le gâteau au réfrigérateur.

Quand a lieu le prochain cours ?

Les dates actuelles et tous les détails du cours figurent dans la liste des cours en haut de cette page.