Glaçage pour gâteaux et tartes

Un glaçage pour gâteaux donne la touche finale à chaque gâteau, qu'il soit blanc et sobre, très coloré ou brillant comme un miroir. Vous trouvez ici plus de 65 articles : glaçages colorés, glaçages drip cake, mirror glaze, nappage et glaçage croquant.

Quels glaçages proposons-nous ?

• Glaçage pour gâteaux en 250 g : blanc neige, blanc, noir, rose, rouge, bleu, bleu clair, vert, vert citron, jaune, orange et violet, plus chocolat au lait, chocolat noir et blanc et une variante au goût caramel. Le blanc existe aussi en 1 kg. FunCakes figure parmi les marques.
• Glaçage drip cake : Super Streusel en 300 g dans près de 20 couleurs, des sets (arc-en-ciel, pastel, amour, printemps) ainsi que du glaçage drip cake blanc, noir, rouge, rose, chocolat au lait, noir et blanc de 275 à 315 g. Le Choco Drip doré foncé et le Leaf Green en font aussi partie.
• Mirror glaze : neutre et chocolat (1 kg), violet et rouge (300 g).
• Nappage transparent et rouge, en 220 g ou en sachets de 12 g (3 pièces), et gelée d'abricot pour abricoter.
• Glaçage croquant au chocolat au lait ou au chocolat noir (400 g).

Les conseils de l'atelier

Pour un drip qui coule joliment, il faut un gâteau bien refroidi et lissé, et un glaçage tiède et régulièrement liquide. Testez toujours la coulée d'abord sur une cuillère ou sur le bord du gâteau. Pour un nappage sur des fruits, laissez-le refroidir un instant avant de l'étaler, sinon les fruits glissent. Notre article sur le gâteau drip vous en dit plus.

Questions fréquentes

Quelle différence entre glaçage pour gâteaux et couverture ?

Le glaçage est conçu pour un travail simple et ne se tempère pas. La couverture brille et a plus de goût, mais il faut la tempérer. Vous trouverez une aide au choix détaillée dans l'article couverture, chocolat ou glaçage pour gâteaux.

Où trouver d'autres glaçages ?

Un choix supplémentaire se trouve dans Glaçage Drip Cake et Glaçage pour gâteaux. Pour voir tout ce qui touche à la garniture, rendez-vous dans garnitures et ingrédients pour gâteaux. La décoration s'apprend dans le cours de décoration de gâteaux.