Moules à gâteaux

Vous trouvez chez nous des moules à gâteaux en plus de 130 variantes : ronds, carrés, cœur, kouglof, tarte et mini-moules. La plupart des moules en métal existent en plusieurs diamètres et hauteurs, pour avoir le moule adapté à chaque recette.

Quels moules à gâteaux proposons-nous ?

La base, ce sont les moules ronds de Ø 10 à Ø 30 cm en 5, 7,5 ou 10 cm de hauteur, les moules carrés de 10x10 à 30x30 cm, les moules rectangulaires (par exemple 30 x 20 cm ou 40 x 30 cm) et les moules en cœur de 15 à 35 cm. Pour les gâteaux aux fruits et les tartes, il y a des moules à fond de tarte (Ø 24 et 28 cm), des plaques à tarte de Ø 20 à 28 cm et des moules à tarte design avec fond amovible. Les moules à kouglof existent en Klassika, Rose, Lotus ou en mini-lot, sans oublier les moules à pandoro (500 g, 750 g, 1 kg), à stollen, à couronne, en dôme et à madeleines. Moules antiadhésifs rose gold, papier de cuisson pour moules à charnière et à gâteau ainsi que moules pour mini-gâteaux de mariage complètent l'offre.

Choisir le bon moule

• Les gâteaux hauts réussissent dans des moules de 10 cm de bord, les gâteaux plats et les gâteaux de plaque dans 5 cm de hauteur.
• Pour cuire une recette dans un autre moule, comparez la surface : un moule de Ø 25 cm contient environ 1,5 fois plus qu'un moule de Ø 20 cm.
• Un moule à fond amovible facilite le démoulage des tartes et des gâteaux délicats.

Questions fréquentes

Quelle taille pour un gâteau ?

Pour un petit gâteau, Ø 15 cm suffit ; pour les fêtes de famille, Ø 20 à 25 cm est courant. Comment adapter une recette, notre article Comment convertir une recette de gâteau ? l'explique.

Silicone ou métal ?

Ici, surtout des moules classiques ; le silicone se trouve dans les catégories Moules en silicone et Moules à gâteaux en silicone.

Tous les moules sont sous Moules à gâteau, les moules à kouglof sous Moules à kougelhopf. Pour les gâteaux biscuit à bord haut, les cercles à pâtisserie conviennent aussi. Une recette à essayer : le gâteau pommes-amandes.