Moules à chocolat

La plupart des gens associent les fêtes non seulement à des souvenirs inoubliables, mais aussi à des délices saisonniers. Des gourmandises cultes, comme le Père Noël en chocolat ou le lapin de Pâques en chocolat, se trouvent dans tous les supermarchés.

Chez miniSchoggi, nous vous expliquons comment créer un art du chocolat personnalisé en quelques étapes à l'aide d'un moule à chocolat.

Comment fonctionne un moule à chocolat ?

Un moule à chocolat se compose de deux moitiés et est généralement fabriqué en plastique dur ou en métal. L'entretien du moule est particulièrement important : toute éraflure ou tout résidu est visible dans le moule à chocolat. C'est pourquoi il faut être particulièrement prudent lors de l'élimination des résidus de chocolat. Un nettoyage doux à la main avec des produits de nettoyage non agressifs et non alcalins est recommandé. Bien que les moules soient généralement lavables au lave-vaisselle, les produits de nettoyage contenant un agent de rinçage brillant peuvent laisser un film gras. Ce film se répartit de manière irrégulière dans le moule et peut également entraîner des irrégularités à la surface du chocolat. Pour donner au chocolat un bel éclat, le moule doit être soigneusement frotté avec du coton après le nettoyage. 

Conseils et astuces pour une silhouette en chocolat parfaite

Pour que le chocolat se détache facilement du moule sans être endommagé, le moule doit être refroidi avant le processus de moulage. Dès que le chocolat tempéré est coulé dans le moule, il se contracte sous l'effet du froid et se détache plus facilement par la suite. Pour donner au chocolat un bel éclat, le moule doit être frotté avec du coton après le nettoyage. Le secret d'une figure en chocolat régulière et sans fissures réside dans la couverture. Si elle est correctement tempérée, elle sera très brillante et facile à démouler.

Le résultat final est une figurine en chocolat avec une cassure croquante qui peut être offerte en toute occasion. La figurine peut être personnalisée selon vos souhaits à l'aide de peinture en poudre.

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