Moules à biscuits Springerle

Modèles d'anis et formes de tongs

Tu souhaites préparer des anis maison pour Noël, mais il te manque encore un moule à anis adapté ? Dans notre boutique en ligne, tu trouveras plus de 100 modèles d'anis et de moules à tartelettes différents. Que tu aies besoin d'un petit ou d'un grand moule à Springerle, tu trouveras certainement ton bonheur chez nous. Les Anismodels, également connus sous le nom de Springerle, sont fabriqués avec soin en résine synthétique. Tous nos moules Springerle, Anis et Tirggel sont fabriqués à la main. 

Mais pour qu'un modèle d'anis puisse voir le jour, il faut avant tout qu'un sculpteur sur bois expérimenté sculpte un motif dans le bois avec beaucoup de passion. Celui-ci est ensuite moulé en silicone. Le moule en silicone sert de base à la fabrication des autres modèles d'anis et des moules à springerle. Les modèles en silicone sont ensuite remplis de la résine synthétique mélangée et cuits. Ensuite, les Springerlefromen sont moulés avec précaution et terminés. 

Comment fabrique-t-on des biscuits à l'anis ?

Pour confectionner des biscuits à l'anis maison, il faut bien sûr des graines d'anis. En outre, les œufs et le sucre sont battus en mousse dans une machine, puis mélangés à la farine et à l'anis pour former une pâte. Au début, la pâte anisée est encore un peu molle et collante. Mais une fois qu'elle a été laissée au repos, la pâte peut être étalée sans problème avec un peu de farine. La pâte est abaissée à 1 cm d'épaisseur. Pour obtenir un biscuit à l'anis parfait, il faut encore un modèle à l'anis adapté pour ton gaufrage typique. Appuie fermement le modèle anis dans la pâte et détache-le ensuite délicatement de la pâte. Découpe ensuite la pâte gaufrée à l'aide d'un emporte-pièce supplémentaire. Les biscuits à l'anis découpés sont ensuite déposés sur une plaque graissée et laissés sécher à température ambiante pendant au moins 24 heures avant d'être cuits.  

Mais le modèle Springerle ne permet pas seulement de réaliser de délicieuses pâtisseries à l'anis. Les modèles Anis ou Springerle peuvent également être utilisés pour réaliser des Tirggel, des biscuits Spekulatius, des décorations en massepain, des décorations en gomme adragante ou des reliefs en papier.