Cours de pralinés de Noël à Zurich Adliswil
Dans notre cours, l'ambiance est aux fêtes et l'air embaume le chocolat, la cannelle, le vin chaud, la mandarine, le Grand Marnier, le pain d'épices, l'orange... ! Lors de notre cours de pralinés de Noël, vous réalisez non seulement de délicieux pralinés et truffes de Noël, mais aussi votre propre botte de Noël en chocolat.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (salle d'événement : Schoggi-Werkstatt) |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Dimanche |
| Durée du cours | de 9h00 à 13h00 environ 4 heures, courte pause incluse |
| Type de cours | Cours de pralinés de Noël |
Atelier de confection de chocolats de Noël
Dans notre atelier, l'ambiance est à Noël et l'air est imprégné de parfums de chocolat, de cannelle, de vin chaud, de vanille, de pain d'épices… !
Dans notre atelier de chocolats de Noël, tu confectionneras non seulement de délicieux chocolats et truffes de Noël, mais aussi ta propre botte de Noël en chocolat.
Au début, notre animatrice te montrera comment réaliser un délicieux caramel et une savoureuse garniture à la cannelle pour tes pralinés. Pour des raisons de temps, les autres garnitures seront déjà préparées par notre animatrice avant le cours.
À la fin du cours, chaque participant recevra un livret de recettes contenant 20 recettes différentes de pralinés et de truffes à réaliser chez soi.
Les fourrages des pralines au cours
Vous avez le choix entre 7 garnitures différentes pour vos pralinés :
Fourrage à la vanille Bourbon
Fourrage au chocolat noir
Fourrage crémeuxaux noisettes
Délicieuse garniture à la cannelle
Fourrage au caramel et à la fleur de sel
Fourrage fruité à la mangue
Gelée sucrée au vin chaud
Faire des bottes en chocolat
L'un des moments forts de ce cours sera sans aucun doute la fabrication de sa propre botte en chocolat, de A à Z.
Avant de pouvoir commencer à décorer le moule en forme de botte, il faut d'abord le polir soigneusement avec du papier essuie-tout. Plus le moule aura été bien poli, plus le brillant sera beau.
C'est ensuite que commence la partie créative ! À l'aide de couverture blanche, noire ou au lait, tu décoreras le moule à ta guise, puis tu le badigeonneras de couverture et, pour finir, tu le rempliras de ton chocolat préféré.
Il suffit ensuite de le placer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes avant qu’une nouvelle botte en chocolat ne voie le jour et puisse être joliment emballée.
Chocolats - Fourrage et décoration
Tu vas ensuite apprendre à fourrer de manière professionnelle des pralines et des truffes avec différentes garnitures, ainsi que les points à respecter concernant les associations de saveurs et le niveau de remplissage. Tu pourras parfaire et sublimer le goût de ta création de pralines grâce à des ingrédients sélectionnés avec soin. Vous aurez le choix parmi des ingrédients tels que l’ z.B., les noisettes grillées, les éclats de cacao, le gingembre, les pistaches, la noix de coco râpée, les amandes grillées, la fleur de sel ou encore les fraises et framboises lyophilisées.
Dans une étape suivante, tu refermeras les coques de pralines et tes truffes à l’aide d’une couverture liquide. Vient ensuite la partie la plus créative du cours : la décoration des pralines. Pour cela, tu disposes d’un large choix de décorations telles que : des fleurs comestibles, des perles croustillantes enrobées de chocolat, des épices, diverses décorations en sucre, des grains de café en chocolat, des paillettes comestibles et des tatouages en chocolat.
Une fois les pralinés décorés, tu recouvre tes truffes de chocolat liquide et tu les enrobes de divers ingrédients à saupoudrer, tels que : du cacao en poudre, de la noix de coco râpée, des copeaux de chocolat, des pépites de chocolat ou des flocons de gaufrette.
Chocolats et truffes - Emballage
À la fin du cours, tu pourras emballer les truffes et les pralines que tu auras confectionnées toi-même dans l'élégante boîte à pralines que nous mettons à ta disposition, ainsi que dans de petits sachets cadeaux. Chaque participant recevra en outre un livret de recettes détaillé contenant nos recettes exclusives de pralinés maison ainsi que des instructions précises.
Nous organisons ces cours de confiserie en petits groupes de 14 participants maximum, ce qui permet de montrer et d’expliquer chaque étape avec précision. En effet, l’objectif du cours est que chaque participant(e) rentre chez lui/elle satisfait(e) avec ses pralinés et truffes faits maison et puisse, grâce à nos documents, mettre en pratique sans difficulté chez lui/elle ce qu’il/elle vient d’apprendre.
Les chiffres clés
Durée du cours
4 heures, petite pause comprise
Lieu du cours
Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Nombre de participants
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 14 par cours. Veuillez noter que la participation est réservée aux personnes inscrites. Les accompagnateurs ne sont pas autorisés à ce cours.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à ta disposition avant et pendant le cours. (Tu peux bien sûr apporter des sandwichs ou autre chose à manger pendant la pause.)
Tu emporteras ça chez toi
Environ 28 pralines faites maison / 14 truffes faites maison / 1 botte en chocolat moulée par vos soins et un livret de recettes détaillé de plus de 50 pages contenant 20 recettes exclusives à réaliser facilement chez soi.
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Savoir fabriquer soi-même des pralines et des truffes à la maison. Être capable de créer et de préparer ses propres fourrages pour pralines et truffes. Découvrir différentes techniques de travail du chocolat. Décorer de manière créative et professionnelle les truffes et les pralines. Savoir comment mouler sa propre figurine en chocolat.
Lieu de la manifestation : salle de formation et d'événements, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous serez chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi