Cours de Pralines à l'Aérographe
Tu es fasciné(e) par le monde coloré du chocolat et tu aimerais en savoir plus sur l'aérographe avec des Peintures au beurre de cacao ? Alors notre nouveau cours de Pralines (Airbrush Pralinenkurs) est exactement ce qu'il te faut ! Dans notre cours, tu apprendras à utiliser correctement un aérographe et à quoi faire attention lors de l'application de Peintures au beurre de cacao. À la fin, tu rentreras chez toi avec de nombreuses nouvelles connaissances, un carnet de recettes détaillé et environ 50 Pralines colorées.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (salle d'événement : Schoggi-Werkstatt) |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Vendredi |
| Date du cours | 29.01.2027 |
| Durée du cours | 08.00 bis ca. 13.00 Uhr environ 5 heures, y compris une courte pause |
| Type de cours | Airbrush Pralinenkurs |
Cours de confection de pralinés à l'aérographe
L'univers coloré du chocolat te fascine et tu aimerais en savoir plus sur l'aérographie avec des couleurs à base de beurre de cacao ? Alors notre nouveau cours sur les pralines (cours d'aérographie pour pralines) est exactement ce qu'il te faut ! Au cours de cette formation, tu apprendras à utiliser correctement un aérographe et tu découvriras tous les points à respecter lors de l'application de couleurs à base de beurre de cacao à l'aérographe. Au début du cours, chaque participant préparera une ganache différente. Tu auras le choix parmi les délicieuses ganaches suivantes :
- Ganache à la fraise
- Ganache à la noix de coco
- Ganache aux amandes et aux amaretti
- Ganache au champagne et à la rose
- Ganache à la vodka noire et au basilic
- Ganache au caramel et aux noix
- Ganache au whisky et aux amandes fumées
- Ganache aux fèves de tonka et aux framboises
- Ganache à la mangue avec un caramel à la mangue
- Ganache au café avec un grain de café fondu
- Ganache au matcha avec un caramel au miel et au sésame
- Ganache framboise-piment avec un cœur de framboise
- Ganache au chocolat noir avec une gelée de banane
Ensuite, notre animateur t'apprendra à polir un moule à pralinés et à le décorer avec de la peinture au beurre de cacao. Pendant toute la durée de l'atelier, chaque participant disposera d'un aérographe. À l'aide de cet aérographe, les moules à pralines seront peints dans toutes les couleurs vives possibles à base de beurre de cacao. Chaque participant pourra alors choisir le moule de son choix (large choix de formes différentes) et le peindre à l'aérographe avec ses couleurs préférées. Ensuite, chaque participant pourra couler son moule à pralinés avec son chocolat préféré (blanc, noir ou au lait) et le garnir des différentes garnitures préparées auparavant. Plus tard, les moules à pralinés seront fermés à l’aide de « tatouages » en chocolat, afin d’obtenir un beau fond et une belle finition.
Pendant que les premiers chocolats sont mis au réfrigérateur pour refroidir, notre animateur te montrera d’autres techniques de décoration autour de l’utilisation du beurre de cacao. Pour le deuxième moule à pralinés, tu pourras immédiatement mettre en pratique et tester les techniques que tu viens d’apprendre. Après une nouvelle passe à l’aérographe, on procède à un nouveau coulage de couverture, puis au remplissage. Pour le remplissage, tu es libre de choisir les garnitures avec lesquelles tu souhaites garnir tes pralinés. Ensuite, les pralinés sont également scellés avec de la couverture et un tatouage en chocolat.
À la fin, tu pourras emporter chez toi les pralines que tu auras confectionnées dans une jolie boîte en bois. Tu repartiras ainsi avec de nombreuses nouvelles connaissances, un livret de recettes détaillé et environ 50 pralines colorées.
Veuillez noter que, pour des raisons de temps, nous n’aborderons pas le tempérage de la couverture dans ce cours. Si vous souhaitez en savoir plus sur le tempérage de la couverture, nous vous recommandons notre cours dédié au tempérage de la couverture.
Les chiffres clés
Durée du cours
La durée du cours est d'environ 5 heures, en fonction du nombre de participants et de la dynamique du groupe.
Lieu du cours
Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Âge et nombre de participants
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 12 par cours. Veuillez noter que la participation est réservée aux personnes inscrites. Les accompagnateurs ne sont pas admis à nos cours.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à ta disposition avant et pendant le cours. (Tu peux bien sûr apporter des sandwichs ou d'autres en-cas).
Tu emporteras ça chez toi
À la fin, on repart avec plein de nouvelles connaissances, un livret de recettes détaillé et une cinquantaine de pralines colorées.
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Dans ce cours, tu apprendras à utiliser l'aérographe de manière professionnelle. Tu découvriras également différentes techniques de décoration pour embellir des pralines, ainsi que les techniques de moulage et de fermeture de tes propres pralines à l'aide de couverture. Veuillez noter que, pour des raisons de temps, nous n'aborderons pas le tempérage de la couverture dans ce cours. Si vous souhaitez en savoir plus sur le tempérage de la couverture, nous vous recommandons notre cours consacré au tempérage de la couverture.
Lieu de la manifestation : salle de formation et d'événements, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous serez chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi