Formateur de gnocchi

Formateur de gnocchi

Imagine-toi à Venise, assis au pied du pont du Rialto dans un petit restaurant, en train d'observer l'animation sur le pont et sur le Grand Canal. C'est une chaude soirée d'été et tu savoures un petit verre de vin rouge. Qu'est-ce qui va le mieux avec ? Des pâtes, bien sûr. Mais comme tu es assis à la maison et que tu ne fais que l'imaginer, nous avons exactement ce qu'il te faut. Avec le Gnocchi Former, tu peux facilement fabriquer tes propres pâtes à la maison. Transporte-toi mentalement en Italie et ramène l'Italie chez toi.

Préparation des gnocchis

Pour les gnocchis, il faut des pommes de terre fermes à la cuisson. Après la cuisson et alors qu'elles sont encore chaudes, tu les écrases et tu les pétris avec les autres ingrédients comme la farine, la fécule, l'œuf et le sel. Après avoir bien mélangé la masse, tu fais des rouleaux de pâte d'un diamètre de 15 à 20 mm. Ceux-ci sont coupés en morceaux réguliers. Ensuite, tu prends le moule à gnocchi, tu le poses légèrement incliné sur le plan de travail et tu mets un peu de farine sur le moule. Ensuite, tu prends un morceau de pâte, tu le poses sur le formeur et tu le fais rouler une fois vers le bas avec le pouce. Tes gnocchi ont maintenant des rainures et sont déjà formés. Les rainures ne font pas tout le tour du gnocchi. Le pouce forme un petit creux. Il doit en être ainsi, car c'est là que la sauce tient le mieux.

Caractéristiques

Le moule à gnocchi est fabriqué en bois de hêtre. Ce bois de qualité provient d'arbres issus de forêts européennes. Le formeur mesure 20 cm de long, 7 cm de large et 1,5 cm de haut.

Nettoyage

Après utilisation, le moule à gnocchi se nettoie avec un chiffon imbibé de jus de citron. Le formeur ne doit pas être plongé dans l'eau, ni lavé, ni mis au lave-vaisselle !

Gnocchi avec sauce au beurre et à la sauge

Que diriez-vous de gnocchi faits maison accompagnés d'une délicieuse sauce au beurre et à la sauge ? Cette recette est tout simplement délicieuse. Personne ne peut y résister.

Tu as besoin de :
Sauge
Beurre
Sel
Poivre

1. Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
2. Ajoute les feuilles de sauge et laisse mijoter un peu à feu moyen.
3. Assaisonne la sauce et mélange tes gnocchi avec la sauce. Cette recette est tout simplement délicieuse.