Fleurs d'hibiscus séchées, 40 g

Fleurs d'hibiscus séchées, 40 g

Les Fleurs d'hibiscus séchées sont très raffinées et offrent une saveur délicieuse. Elles permettent de préparer un Sirop aromatique qui se marie parfaitement avec diverses boissons et desserts. Elles constituent également une décoration subtile et naturelle. Elles s'accordent par exemple très bien avec des Éclairs garnis de fruits, des Macarons, des Pralines au chocolat noir ou un élégant gâteau recouvert d'un glaçage.

Recette thé glacé à l'hibiscus

Et si tu préparais un délicieux thé glacé à l'hibiscus maison ? Nous avons la recette parfaite pour toi !

Il te faut les ingrédients suivants :

500 g d'eau (partie 1)
20 g de thé noir de Ceylan
250 g d'eau (partie 2)
15 g de Fleurs d'hibiscus séchées
75 g de miel
250 g de sucre de canne

Voici comment procéder :

1. Porter l'eau (partie 1) à ébullition dans une grande casserole.
2. Lorsque l'eau bout, tu peux éteindre la plaque de cuisson, ajouter le thé noir de Ceylan et laisser infuser 5 minutes à couvert. Pour un goût de thé noir plus intense, tu peux laisser infuser plus longtemps — plus c'est long, plus il sera amer.
3. Après les 5 minutes, verse le thé à travers un Tamis dans une grande théière.
4. Fais ensuite bouillir la deuxième partie de l'eau dans une casserole. Dès que l'eau bout, tu peux éteindre la plaque et ajouter les Fleurs d'hibiscus séchées.
5. Laisse également reposer le tout 5 à 10 minutes.
6. Verse aussi ce thé à travers un Tamis pour le mélanger au thé noir.
7. Dans un Bol, mélange le miel et le sucre de canne, puis ajoute le mélange de thé encore chaud et remue le tout.
8. Si le thé n'est plus assez chaud pour faire fondre les cristaux de sucre, tu peux le réchauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
9. Verse ensuite le thé une nouvelle fois à travers un Tamis fin dans une bouteille et mets-le au frais.
10. Tu as maintenant préparé un Sirop de thé au goût intense.

Pour un délicieux thé glacé, verse 1 à 2 cm de Sirop dans un verre, puis complète avec de l'eau froide et des glaçons. Le Sirop suffit pour environ 20 à 30 portions. Il se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur !