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La plus grande boutique d’accessoires de pâtisserie de Suisse, à Zurich Adliswil
Pour celles et ceux qui aiment pâtisser. Et pour celles et ceux qui veulent apprendre.
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Plus de 8'000 produitsNotre propre stock suisse
Une cinquantaine de thèmes de coursLe plus grand choix de Suisse
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Plus de 8'000 produits, classés par thème. De la couverture à la dentelle de gâteau.
Automne & Halloween
Citrouille, noix, caramel et un brin de frisson : recettes, assortiment et cours pour la pâtisserie d’automne.
Idées de recettes pour l’automne et Halloween
La plus lueGâteau aux pommes et aux amandesLu plus de 40'000 fois, avec vidéo pas à pas
AutomneTarte flambée, quatre variantesPâte croustillante, vite prête, quatre garnitures
HalloweenDonuts d’Halloween à la pomme et cannelleMoelleux, avec une garniture pomme-cannelle
HalloweenPralinés en forme de citrouilleExpliquées pas à pas par les professionnels
AutomnePralines aux noixAvec des noix fraîches et une ganache, lues plus de 12'000 fois
Notre assortiment d’automne et Halloween
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Cours adaptés à l’automne
Tous les cours et dates
Le plus réservé en automneCours de croissantsTourer les croissants à la main, les cuire et les rapporter à la maison.Découvrir le cours
Thème du coursCours de têtes au chocoDes têtes au choco aériennes, coque et garniture faites par vous.Découvrir le cours
Thème du coursCours de macaronsCoques lisses, ganache fine. Le classique de notre pâtisserie.Découvrir le cours
Thème du coursCours de base sur les gâteauxFonds, crèmes et décors. Cours de base 1 et 2 pour un montage parfait.Découvrir le cours
Thème du coursCours de base sur les pralinésGanache, truffes et pralinés fourrés, tempérer comme les pros.Découvrir le cours
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Cours de pâtisserie à Adliswil
Tous les cours et datesApprendre à pâtisser avec les professionnels.
Petits groupes, un vrai atelier, tout le matériel inclus. Vous rentrez avec votre création et vous savez la refaire.
Prochaines dates avec places libres
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Nos univers de cours
Tous les thèmesCours de macaronsCoques, ganache, couleurs
Cours de pralinésBase, atelier, avancé
Cours de pâtisserieTranches, millefeuilles, choux
Cours de pâtesPâtes fraîches à la main
Cours de gâteauxCours de base, décoration, fleurs en sucre
Cours de chocolatTempérage, moulage de figures
Cours de têtes au chocoDes têtes au choco avec votre propre coque
Et bien plus encoreDécouvrir tous les autres coursApéro, glace, pain, cupcakes, cours pour enfants et cours de cuisineTous les thèmes
Les personnes derrière miniSchoggiFaire connaissance avec l’équipe
Une entreprise familiale, avec le savoir-faire et le plaisir de pâtisser.
En mains familiales depuis 2014 : Rebecca, pâtissière-confiseuse, et Thomas, technologue alimentaire et chocolatier, dirigent l’entreprise eux-mêmes. Toutes les personnes qui enseignent sont des professionnelles qualifiées, et toute l’équipe, de la boutique au dépôt et au bureau, pâtisse avec passion.
2014fondée, en mains familiales
12personnes qualifiées qui enseignent
30+collaboratrices et collaborateurs qui pâtissent
45'000+participantes et participants aux événements
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Blog de recettes
Vers le blog de recettesChaque semaine une nouvelle recette de notre atelier.
Recette la plus récenteGâteau sans beurre au chocolat aux amandes — moelleux, sur plaquePâte à la levure aérée, creux remplis de beurre, amandes effilées — et pour…
Recettes sucréesRecette de base ganache au beurre & petites coccinelles sucréesUne masse de base crémeuse pour fourrer, enrober et dresser – une véritable…
Gâteaux et pâtisseriesTarte aux pommes avec croûte croustillante d'amandes caraméliséesUn fond en pâte sablée, une garniture juteuse aux pommes fraîches et par-dessus…
Chocolat et pralinesFaire ses truffes maison — blanc, lait et noirGanache crémeuse dans une Boule de praliné creuse, trempée dans de la…
