Rainbowdust

Rainbow Dust – La bonne couleur pour chaque masse, chaque technique, chaque résultat

2008, Preston, Lancashire. Une entreprise naît avec une idée qui semble aussi simple que nécessaire : il devrait exister des colorants alimentaires professionnels qui fonctionnent vraiment. Pas des colorants qui se séparent dans la masse. Pas des colorants qui ruinent la consistance d'une pâte délicate. Pas des colorants qui deviennent mats sur le fondant alors que l'emballage dit «Métallique». Mais des colorants qui tiennent ce que leur format et leur désignation promettent.

Rainbow Dust a commencé avec des colorants en poudre et des poudres décoratives – des produits qui ont immédiatement trouvé faveur dans la scène britannique du sugarcraft parce qu'ils travaillaient plus proprement que les alternatives disponibles. La gamme a grandi rapidement : les gels colorants ont suivi, puis les colorants pour aérographe, puis les peintures liquides métalliques. En 2024, Rainbow Dust a acquis la marque britannique établie Squires Kitchen, élargissant ainsi la gamme avec d'autres matériaux de décoration. Aujourd'hui, l'entreprise produit tout dans une usine certifiée BRC AA+ à Preston – la plus haute certification de sécurité alimentaire du British Retail Consortium, dépassant les normes industrielles ordinaires.

Pourquoi le format de la couleur est si décisif

Les colorants alimentaires existent en différentes consistances – et chacune a son utilité. Ce qui peut être mélangé dans une crème au beurre sans en altérer la consistance peut ruiner une coque de macaron. Ce qui fonctionne sur le fondant comme peinture métallique couvrante ne convient pas pour colorer une crème.

Les gels colorants comme la ligne Rainbow Dust Progel sont hautement concentrés et hydrosolubles. Très peu de couleur pour beaucoup d'intensité, sans rendre la masse plus liquide. Pour la pâte à coques de macaron, c'est décisif – trop d'humidité avec un colorant liquide et les coques perdent leurs pieds. Trop de sécheresse avec un colorant en poudre et elles se fissurent. Le gel colorant ne donne ni l'un ni l'autre. Crème au beurre, royal icing, fondant, garnitures de gâteaux, gelées – tout peut être coloré avec Progel sans que la masse en souffre.

Les colorants en poudre conviennent à d'autres applications. Mélangés avec un peu d'eau ou d'alcool, ils peuvent être appliqués au pinceau – pour des inscriptions fines, des accents colorés, l'assombrissement des bords de pétales ou l'éclaircissement de l'intérieur des fleurs pour un aspect naturel. Brossés à sec, ils donnent de douces nuances de couleur. L'alcool comme support s'évapore complètement – sans danger même pour les enfants. Pour colorer des pâtes et des masses, le colorant en poudre n'est pas recommandé car la répartition devient inégale.

La poudre décorative est encore plus fine que le colorant en poudre et s'applique exclusivement à sec. Elle couvre moins fortement mais donne un noble éclat et une subtile touche de couleur. Pour embellir des fleurs en sucre, mettre en valeur des structures en relief sur le fondant ou sublimer discrètement une décoration de cupcake, c'est l'outil de choix. Les peintures liquides métalliques livrent ce que les colorants en poudre ne peuvent pas pour les effets métalliques : un vrai pouvoir couvrant et un vrai brillant en une seule étape. Après avoir été agitées brièvement et appliquées au pinceau, elles sèchent fixées et résistantes aux frottements. Les colorants pour aérographe ont une consistance précisément calibrée aux exigences d'un pistolet aérographe.

BRC AA+ – ce que cela signifie concrètement

Rainbow Dust produit tous les produits dans une usine certifiée selon la norme BRC AA+ – le niveau le plus élevé du British Retail Consortium Global Standard for Food Safety. Cette certification va au-delà des autorisations alimentaires normales : elle concerne l'ensemble de l'environnement de production, la traçabilité de tous les ingrédients, les processus d'hygiène et le contrôle qualité. Pour des produits utilisés sur des aliments, ce n'est pas une évidence – c'est une preuve de qualité exigée par les acheteurs professionnels.

La gamme

Gels colorants Progel en plus de 40 couleurs pour masses et pâtes. Colorants en poudre pour applications au pinceau et accents. Poudres décoratives pour effets de brillance et de scintillement. Peintures liquides métalliques et nacrées pour surfaces métalliques couvrantes. Colorants pour aérographe pour surfaces uniformes et motifs précis. Tous les produits alimentaires, certifiés BRC AA+, Made in England.

Gamme en un coup d'œil

Gels colorants Progel · Colorants en poudre · Poudres décoratives · Peintures liquides métalliques · Colorants aérographe

Rainbow Dust chez miniSchoggi

La question n'est pas : quelle couleur a le meilleur aspect ? Mais : quelle couleur fonctionne dans ma masse, avec ma technique, pour mon résultat ? Qui ajoute du colorant en poudre à une pâte à coques de macaron obtient des coques trop sèches. Qui veut un brillant métallique sur du fondant avec de la poudre constate que la poudre ne couvre pas comme une peinture métallique liquide. Rainbow Dust a construit la gamme de façon à ce qu'il y ait toujours une réponse à ces questions : Progel pour toutes les masses hydrosolubles sans changement de consistance. Colorants en poudre pour les travaux au pinceau et les accents doux. Poudres décoratives pour le brillant sans pouvoir couvrant. Peintures liquides métalliques pour les effets métalliques couvrants. Colorants pour aérographe pour les surfaces uniformes et les dégradés.

Ce qui relie tous les produits : une usine certifiée BRC AA+ à Preston qui contrôle elle-même les pigments, les consistances et les normes de qualité. C'est la raison pour laquelle Rainbow Dust est utilisé par des cake artists professionnels et des établissements de pâtisserie dans le monde entier – parce que ce que dit l'emballage correspond au résultat. miniSchoggi propose Rainbow Dust pour tous ceux qui prennent au sérieux la couleur de leurs créations. La gamme chez miniSchoggi comprend gels colorants, colorants en poudre, colorants pour aérographe et peintures liquides métalliques et est continuellement complétée.

2008. Preston, Lancashire. Une mission : des couleurs qui font ce qu'elles disent. Rainbow Dust.