Mini Marshmallows multicolores, 50 g

Mini Marshmallows multicolores, 50 g

La première nuée colorée descend doucement dans le chocolat chaud, la suivante atterrit sur le cupcake, et une après-midi ordinaire devient soudain une petite fête. Les Mini Marshmallows multicolores sont de moelleux morceaux de guimauve d'environ 1 cm, que tu peux utiliser en décoration comme en ingrédient. En blanc, jaune, vert et rose, ils ajoutent à ton chocolat, tes crèmes et tes pâtes une texture aérienne et des couleurs joyeuses. Ils se marient particulièrement bien avec des accompagnements croquants, crémeux ou au chocolat noir.

Moelleux et croquant : un contraste qui donne envie d'en reprendre

Incorpore les Mini Marshmallows à du chocolat fondu, ajoute des biscuits au beurre et des noix grillées, et tu obtiens un Rocky Road avec des îlots colorés à la coupe. Sur des brownies ou un gâteau au chocolat moelleux, ils forment aussi un contrepoint aérien à la mie dense.

Pastel sur chocolat : des couleurs qui rayonnent

Sur une ganache foncée ou un glaçage au chocolat noir, les tons pastel délicats ressortent particulièrement bien. Posés sur une surface encore légèrement humide, les marshmallows adhèrent sans colle supplémentaire. Associés à des vermicelles ou à des copeaux de chocolat, ils forment un motif ludique qui rappelle le Confetti.

Crémeux et aérien : le duo des cupcakes

Sur un nappage de crème au beurre à la vanille ou au chocolat, les Mini Marshmallows tiennent comme de petits nuages. Pour un gâteau printanier, tu peux les trier par couleur : le rose à côté du blanc fait romantique, le jaune et le vert évoquent Pâques. Les glaçages au fromage frais et la crème au mascarpone sont aussi d'excellents partenaires.

Chaud et sucré : chocolat chaud coiffé de couleurs

Une poignée dans la tasse, et les marshmallows fondent lentement en une mousse sucrée à la surface de ton chocolat chaud. Si tu les places dans des demi-sphères en chocolat, tu obtiens des bombes cacao qui s'ouvrent dans le lait chaud et libèrent les morceaux colorés.

Conservation et entretien

Les marshmallows aiment le sec et la fraîcheur. L'humidité les fait coller entre eux, tandis que l'air libre les dessèche et les durcit. Referme donc bien le récipient après chaque ouverture et conserve-le dans un endroit frais et sec, à l'abri du feu et du soleil. Pour la décoration, prélève-les de préférence avec des doigts secs ou une cuillère, afin que les autres nuages restent légers et moelleux.

Et puis vient ce moment où quelqu'un chipe discrètement la première nuée colorée du gâteau, le sourire aux lèvres. C'est à ce moment-là que tu comprends pourquoi ces petits nuages ne restent jamais longtemps en place. Essaie !