Stylos & chocolat à écrire

Avec les stylos chocolat et le chocolat à écrire, vous inscrivez un prénom sur un gâteau d'anniversaire, dessinez un visage sur un cupcake ou tracez de fines lignes sur vos biscuits. Les stylos existent en 10 couleurs de 25 g ; le chocolat à écrire Scrivosa est proposé en 1,25 kg pour celles et ceux qui décorent en grande quantité.

Quels stylos et chocolats à écrire proposons-nous ?

• Stylos chocolat, 25 g : blanc, foncé, noir, pink, orange, bleu clair, vert, jaune, violet et rose pastel.
• Scrivosa B et Scrivosa Weiss, chocolat à écrire en 1,25 kg, pour pâtisseries, cafés et grandes séries.

Bon à savoir : les stylos et le Scrivosa sont fabriqués à base de graisse végétale avec du cacao ou du lait en poudre, et non à partir de couverture. Ils sont conçus pour écrire et décorer.

Écrire joliment avec du chocolat

Bien réchauffer

Plongez le stylo dans un bain-marie chaud jusqu'à ce que le contenu soit fluide ; la température et le temps figurent sur l'emballage. Malaxez-le doucement de temps en temps. Le Scrivosa se réchauffe lui aussi au bain-marie, puis se verse dans une petite poche à douille ou un cornet en papier.

S'entraîner d'abord

Écrivez votre texte une première fois sur du papier sulfurisé. Tenez la pointe juste au-dessus de la surface et laissez couler la masse au lieu d'appuyer fort. L'écriture est la plus nette sur pâte à sucre, pâte d'amande, ganache ou glaçage bien pris ; sur de la crème fouettée, elle coule.

Préparer des motifs

Dessinez étoiles, cœurs ou lettres sur du papier sulfurisé, laissez durcir puis décollez-les. Vous obtenez des décors prêts à poser sur vos gâteaux et desserts.

Questions fréquentes

Puis-je réutiliser un stylo ?

Oui. Laissez le reste durcir, conservez le stylo au frais et réchauffez-le au bain-marie la fois suivante.

Quelle couleur pour quel gâteau ?

Foncé et noir pour écrire sur une pâte à sucre claire, blanc sur un gâteau au chocolat, rose pastel et bleu clair pour les gâteaux de naissance et d'enfants.

Existe-t-il une solution pour les grandes surfaces ?

Pour des motifs sur toute une surface, les tatouages au chocolat sont idéaux. Les décors de fête se trouvent dans les décorations de Noël en chocolat, tout le reste dans les décorations en chocolat. Pour apprendre à décorer vos gâteaux, rejoignez notre cours de décoration de gâteaux à Adliswil.