Fondant roulé extra blanc Renshaw, 250 g

Renshaw Fondant à rouler extra blanc, 250 g

Un gâteau fraîchement fourré, un rouleau à pâtisserie et un paquet de fondant blanc : il en résulte une enveloppe lisse, d'un blanc neigeux, qui transforme ton gâteau en petite œuvre d'art. Avec le Renshaw Rollfondant Extra d'Angleterre, tu recouvres, tu nappes et tu décores tes gâteaux. Il allie élasticité et fermeté, ne colle pas et se travaille bien, même pour les débutantes et débutants. Il apporte en plus un léger goût de vanille.

Élastique et ferme à la fois

Le fondant s'étire en se posant sur le gâteau sans se déchirer, puis reste en place et garde sa forme. Tu peux ainsi poser la couverture tranquillement et lisser doucement les plis sur le bord. Le résultat est une surface soyeuse, sur laquelle tu corriges rapidement les petites irrégularités.

Bien malléable, même les jours chauds

La formule Extra convient particulièrement aux climats plus chauds et humides. Quand la cuisine se réchauffe en été ou que le four voisin tourne encore, la pâte reste souple et facile à façonner.

Assez fin pour les détails délicats

Comme le fondant ne colle pas, tu peux le abaisser très finement avec le rouleau à pâtisserie ou un rouleau à fondant. Tu modèles ensuite des pétales, de fins rubans ou de petites figurines, qui sont posés sur le gâteau.

Le fondant est une pâte à sucre malléable, avec laquelle on recouvre et décore les gâteaux. Dans le Renshaw Rollfondant Extra, le sucre et le sirop de glucose constituent la base, l'huile de palme et l'eau le rendent souple. Il est prêt à l'emploi dès l'ouverture de l'emballage, s'étale puis se pose sur le gâteau, où il forme une enveloppe fermée et lisse.

Conservation et entretien

Le fondant à rouler est sensible à l'air et à l'humidité. Enveloppe donc les paquets entamés et les restes hermétiquement dans du film, afin que la surface ne sèche pas. Conserve le fondant au sec et à l'abri de la chaleur, il restera souple pour ton prochain gâteau.

Et lorsque le gâteau d'un blanc neigeux trônera sur la table du café et que tes invités auront du mal à croire que tu l'as recouvert toi-même, tu sauras que chaque geste en valait la peine.