Emporte-pièce Ourson, 8,5 cm

Emporte-pièce ours en peluche, 8,5 cm

Un adorable ours en peluche à croquer. L'emporte-pièce convient parfaitement à toutes les pâtes à biscuits. Qu'il soit salé ou sucré, ce motif rend les biscuits encore bien meilleurs ! Idéal pour différents types de pâtes, Fondant ou pâte d'amande. Essaie-le dès ce week-end avec les enfants ! Ce sera super amusant !

L'emporte-pièce en inox convient parfaitement à toutes les pâtes à biscuits. Qu'il soit salé ou sucré, ce motif rend les biscuits encore bien meilleurs. Les emporte-pièces conviennent à différents types de pâtes, au Fondant et à la pâte d'amande. Parfait pour des gâteaux raffinés, des cupcakes ou des muffins. 

L'emporte-pièce est doté d'un gaufrage intérieur. Cela signifie que tes biscuits sont déjà découpés avec les contours nécessaires. Tu n'as donc plus besoin de les décorer autant. Le gaufrage peut simplifier la décoration au Glaçage royal. Il te suffit alors de décorer les différents gaufrages avec la couleur de ton choix. 

Comment utiliser ce joli emporte-pièce

La pâte idéale pour les emporte-pièces
Les emporte-pièces en inox conviennent à différents types de pâtes. Une simple pâte à biscuits au beurre est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer.
Il te faut :
300 g de farine
150 g de sucre glace
8 g de sucre vanillé
1 œuf
1 c. à c. de Poudre à lever
Le zeste d'un citron non traité
150 g de beurre

La marche à suivre :
Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Tu peux aussi utiliser un robot pâtissier pour t'aider.
Tu peux maintenant abaisser la pâte finement et découper les formes avec les emporte-pièces. Veille à ce que ta surface de travail, tes mains, le Rouleau à pâtisserie et les emporte-pièces soient farinés. Tu éviteras ainsi que ta pâte se déchire pendant le façonnage. Une pâte abaissée finement donnera des biscuits croustillants après cuisson. Si tu préfères des biscuits plus moelleux, tu peux laisser la pâte d'une épaisseur de 0,5 cm. Nous te recommandons de laisser la pâte à 0,5 cm d'épaisseur, car les emporte-pièces laissent un gaufrage dans la pâte. Les biscuits seront ainsi encore plus beaux après cuisson.

Dépose les biscuits sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et fais-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Un petit conseil : quand utiliser du beurre froid et quand utiliser du beurre à température ambiante ou chaud ?
C'est simple : le beurre froid est idéal pour les pâtes sablées comme la plupart des pâtes à biscuits. Le beurre froid maintient la pâte ensemble et lui donne de la stabilité. Utilise donc du beurre froid pour tes biscuits. Ainsi, les formes découpées se soulèvent plus facilement pour être déposées sur la Plaque de cuisson. Si tu remarques que ta pâte devient de plus en plus collante et chaude, place-la quelques minutes au réfrigérateur.
Le beurre chaud est utilisé pour les pâtes souples. La plupart du temps, le beurre est battu en crème avec des œufs et du sucre pour éviter les grumeaux. C'est généralement le cas dans les recettes de gâteaux.

Si tu souhaites maintenant décorer tes biscuits avec du Glaçage royal, prends le Glaçage au blanc d'œuf à portée de main. Prépare le mix comme indiqué sur l'emballage. Pour que le glaçage ne reste pas uniquement blanc, tu peux le colorer avec les couleurs ProGel . Répartis le glaçage dans autant de Bols que tu souhaites de couleurs. Une petite touche de couleur ProGel suffit pour obtenir une teinte intense. Tu peux maintenant appliquer le Glaçage royal sur les biscuits refroidis à l'aide d'un pinceau ou d'un Cornet. Tu peux ensuite ajouter différents Décors à saupoudrer sur le biscuit. Le biscuit doit ensuite reposer un moment dans un endroit sec pour sécher. C'est sans doute l'étape la plus difficile pour tous les gourmands !    

Des emporte-pièces simples aux multiples utilisations

Faire des biscuits est une excellente activité familiale pour un week-end. Il n'y a rien de plus agréable que de grignoter la pâte crue et de décorer les emporte-pièces après cuisson. Décorer les biscuits avec du Glaçage royal coloré, du glaçage au sucre ou du chocolat tempéré est particulièrement amusant. On peut aussi utiliser les moules comme emporte-pièces pour la Décoration de gâteau. Des figurines en Fondant ou en pâte d'amande apportent les touches décoratives idéales pour un gâteau estival. Pour cela, abaisse le Fondant ou la pâte d'amande avec un Rouleau à pâtisserie et de la Poudre magique pour abaisser, puis découpe les motifs.

Les emporte-pièces sont-ils aussi faciles à nettoyer ? – Bien sûr !

L'emporte-pièce en inox peut simplement être mis au lave-vaisselle après utilisation. En un rien de temps, l'emporte-pièce est à nouveau prêt à l'emploi. 

Découvre l'univers de la décoration

Tu adores décorer tes pâtisseries et tu souhaites élargir tes horizons ? Alors nous t'accueillons chaleureusement dans notre cours de décoration.
La pâtisserie t'a conquis et tu veux épater tes proches lors de la prochaine occasion ? Tu trouveras alors forcément ton bonheur dans notre
offre de cours. Les formateurs se réjouissent de te rencontrer !