Sachet de tablettes de chocolat carré 11 cm x 10.5 cm, 50 pièces
CHF 7,50
Moule à chocolat Cappuccino petit, 24 pièces
Prix:
CHF 32,90
TTC
Avec ce moule professionnel en polycarbonate de qualité supérieure, tu peux facilement réaliser 24 jolis moules à chocolat en forme de petit pot. Remplis ensuite les moules à chocolat d'une délicieuse garniture ou utilise-les comme récipients spéciaux pour le lait ou la crème à café.
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Caractéristiques du produit
| Taille | Longueur : 27.5 cm / Largeur : 17.5 cm / Hauteur : 2.5 cm |
|---|---|
| Poids approximatif du moule à chocolat fini | 15 g |
| Quantité | 24 gobelets par moule |
| Pays de production | Italie |
| Taille du produit final | Longueur : 3.2 cm x largeur : 4.2 cm x hauteur : 2.9 cm |
| Matériau | Polycarbonate de qualité alimentaire |
Moule à chocolat Cappuccino petit, 24 pièces
Avec ce moule professionnel en polycarbonate de haute qualité, tu peux facilement réaliser 24 jolis moules à chocolat en forme de petit pot. Remplis ensuite les moules à chocolat d'une délicieuse garniture ou utilise-les comme récipients très spéciaux pour le lait ou la crème à café.
Moule à chocolat - Application
L'utilisation est très simple ! Pour ce faire, broyez votre chocolat de couverture si vous l'avez acheté en tablette. Faites ensuite fondre deux bons tiers de la couverture au bain-marie, à feu doux et en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle ait une consistance liquide et un beau brillant. Ajoutez ensuite le reste de la couverture non fondue et faites-la fondre en remuant de temps en temps. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans la couverture, car cela rendrait le chocolat friable et l'agglutinerait.
La masse fondue est refroidie et réchauffée plus tard (appelée tempérage).
Ensuite, la masse de chocolat liquide est versée dans les moules et la plus grande partie est à nouveau versée afin d'obtenir une fine et belle couche de chocolat. Celle-ci peut ensuite être remplie à volonté d'une garniture et refermée avec du chocolat pour terminer. Placez le moule au frais et voilà : De délicieux chocolats faits maison, comme ceux du confiseur en personne !
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