Recette de thé glacé maison
Thé glacé maison
L'été est enfin là ! Les journées sont de plus en plus chaudes, et une petite boisson rafraîchissante tombe à pic. Surtout par temps chaud, il est important de boire beaucoup, et quoi de mieux qu’une boisson délicieuse et rafraîchissante ? C’est pourquoi nous avons créé pour vous une délicieuse recette de thé glacé. Une fois que vous aurez préparé le sirop – ce qui est d’ailleurs très simple et rapide –, vous pourrez déguster votre thé glacé à tout moment. Il te suffit de verser 1 à 2 cm, voire plus selon l’intensité de goût souhaitée, de sirop maison dans un verre, puis de compléter avec de l’eau froide et des glaçons : ton thé glacé est prêt ! Bien sûr, tu peux aussi ajouter un peu de menthe et des rondelles de citron pour rehausser encore davantage le goût et donner à ton thé glacé un aspect estival et rafraîchissant. Amuse-toi bien en l'essayant !
Ingrédients
| L'eau (1re partie) | 500 g | |
| de thé noir de Ceylan | 20 g | |
| Eau (partie 2) | 250 g | |
| Feuilles de menthe poivrée | 8 g | |
| Fleurs de tilleul | 3 g | |
| Clous de girofle | 4 | |
| Citrons bio | Jus et zeste | 2 | |
| de miel | 75 g | |
| Sucre de canne | 250 g | |
Voici comment faire :
Portez l'eau (partie 1) à ébullition dans une grande casserole. Lorsque l'eau bout, vous pouvez éteindre le feu, ajouter le thé noir de Ceylan et laisser infuser à couvert pendant 5 minutes. Pour obtenir un goût de thé noir plus intense, tu peux bien sûr le laisser infuser plus longtemps, mais plus l'infusion est longue, plus le thé devient amer. Verse ensuite le thé à travers une passoire dans un grand récipient, comme un saladier par exemple. Fais ensuite bouillir la deuxième partie de l'eau dans une nouvelle casserole. Dès que l'eau bout, tu peux éteindre la plaque de cuisson et ajouter les feuilles de menthe poivrée fraîches ou séchées, les fleurs de tilleul, les clous de girofle et les zestes de citron.
Épluche le citron, de préférence à l'aide d'un épluche-légumes, afin d'obtenir des morceaux assez gros ; le jus de citron ne sera utilisé que plus tard. Laisse reposer le tout pendant 5 à 10 minutes. Filtre ensuite le mélange à l'aide d'une passoire et mélange-le avec le thé noir. Dans un saladier, mélange le miel et le sucre de canne, puis ajoute le mélange de thé encore chaud et le jus de citron, et remue le tout. Si le thé n'est plus assez chaud pour faire fondre les cristaux de sucre, tu peux le réchauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Passe ensuite à nouveau le mélange à travers une passoire fine, verse-le dans une bouteille d'un litre et mets-la au frais. Tu as maintenant préparé un sirop au goût intense. Pour un délicieux thé glacé, il te suffit d'en verser 1 à 2 cm dans un verre, puis de compléter avec de l'eau froide et des glaçons. Le sirop suffit pour environ 20 à 30 portions. Le sirop se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Si tu veux un thé glacé rouge, il te suffit de remplacer le thé noir par des fleurs d'hibiscus séchées. Celles-ci donnent au thé une couleur rouge intense et lui confèrent en plus un goût délicieux !
Informations nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique en kJ :461 kJ |Valeur énergétique en kcal:109 kcal |Lipides :0 g, dont acides gras saturés : 0 g |Glucides :26 g, dont sucres : 25 g |Protéines : 0 g |Sel :0 g
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Commentaires
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Par :Frei Astrid Le 21/07/2024Herzlichen Dank für dieses Eistee Rezept.
Gerne hätte ich eine Version zum Ausdrucken.
Bei mir fehlt in der Darstellung die Mengenangaben.
Ich wünsche dem MiniSchoggi Team schöne Ferien
Astrid Frei
Eistee homemade
Par :Andreas Le 22/06/2023Liebes miniSchoggi Team
Das ist ein Superrezept, ich habe bereits mehrere Portionen, auch mit Varianten, zubereitet.
Variante 1: Hibiskusblüten statt Schwarztee
Variante 2: Zitronenmelisse statt Minze und die Nelken mit Kardamomkapseln ersetzt.
Liebe Grüsse
Andreas
Répondu par : Rebecca Odermatt Le 22/06/2023
Hausgemachter Eistee
Par :Ursula Le 30/05/2023Ich habe den Sirup eben ausprobiert mit Honig von meinen ?
Schmeckt ganz toll. Werde ich sicher öfters machen?
Répondu par : Nicholas Burk Le 31/05/2023