Quantité prête à l'envoi: plus de 20 pièces
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Recette de mousse au chocolat
Assortiment de trois mousses au chocolat
Mousse au chocolat raffinée – Grâce à cette recette, vous préparerez vous-même en un clin d'œil une mousse au chocolat délicate et légère. La préparation des trois variétés est identique pour chacune d’entre elles et, selon vos envies, vous pouvez les combiner entre elles ou les agrémenter de couches de gelée, ce qui produit un véritable effet « waouh ». N’hésitez pas à l’essayer dès que possible !
Principaux chiffres clés
Quantité : 6 portions
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Conservation : 3 jours
Mousse blanche
| crème entière | 200 g | |
| Couverture | blanche | 70 g | |
Mousse au lait
| crème entière | 200 g | |
| Couverture | au lait | 70 g | |
Mousse noire
| crème entière | 300 g | |
| Chocolat de couverture noir | 80 g | |
Quantité prête à l'envoi: plus de 20 pièces
Prix:CHF 17,90
Quantité prête à l'envoi: plus de 20 pièces
Prix:CHF 17,50
Préparation de la mousse au chocolat
Portez la crème entière à ébullition dans une casserole. Versez la crème chaude sur les pépites de couverture. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez la crème obtenue, encore très liquide, dans un Tupperware, couvrez-la et placez-la au frais pendant toute la nuit (au moins 12 heures). Le lendemain, fouetter la préparation à l'aide d'un batteur à main ou d'un robot ménager, puis la répartir dans des récipients adaptés.
À noter
Les trois mousses au chocolat doivent être préparées la veille et laissées refroidir toute la nuit au réfrigérateur ! Elles ne peuvent pas être congelées et doivent être consommées dans les 3 jours.
Idées de décoration et d'agencement
Les différentes mousses au chocolat peuvent être versées à votre guise dans des récipients adaptés. Si vous souhaitez obtenir de jolies couches, veillez à ne pas en mettre sur les bords. Il est donc préférable de verser la mousse au chocolat à l'aide d'une poche à douille.
Divers fruits constituent une décoration idéale ; les framboises et les myrtilles sont particulièrement adaptées en raison de leur arôme agréable et du contraste qu'elles apportent. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit. Selon le fruit choisi, il est préférable de l'ajouter juste avant de déguster.
Conservation et durée de conservation
La mousse au chocolat ne peut pas être congelée et doit être consommée dans les 3 jours.
Informations nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique en kJ :1 527 kJ |Valeur énergétique en kcal:365 kcal |Lipides :32 g, dont acides gras saturés : 19 g |Glucides :17 g, dont sucres : 16 g |Protéines :4 g |Sel :0,1 g
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