Sucre à éclater chocolat, 60 g

Sucre pétillant Chocolat, 60 g

Tu t'en souviens : le vendredi après-midi, en rentrant de l'école, tu dépensais ton argent de poche en bonbons, et parmi eux se trouvaient les friandises les plus amusantes. Maintenant tu peux revivre cette sensation, laisser les cristaux éclater dans ta bouche comme des bulles de savon et surprendre tes invités avec un délicieux dessert ! Un effet extraordinaire dans la mousse au chocolat, les salades de fruits et toutes tes pâtisseries est garanti !

Les enfants adorent ce sucre qui pétille sur la langue. Ajoute-le simplement à du yaourt, des pancakes, des tartes aux fruits, des milkshakes, des smoothies, des cocktails faits maison ou même un gâteau au chocolat. Mélangé à un liquide, il est à consommer rapidement avant que tous les cristaux n'aient éclaté. Tu peux bien sûr aussi saupoudrer le sucre sur ton chocolat fait maison. Ainsi, tu ne décores pas seulement ton chocolat, mais tu lui apportes aussi une texture toute particulière et une sensation amusante en bouche lors de la dégustation des gourmandises.

Les becs sucrés ne devraient pas hésiter à goûter directement à la cuillère — après tout, déguster est toujours incroyablement important en pâtisserie !

Le sucre pétillant est un sucre dans lequel du dioxyde de carbone (CO2) a été emprisonné grâce à un procédé spécial. Cela se fait par une combinaison de cuisson, de refroidissement et de haute pression. Au contact de la salive, le gaz contenu dans le sucre est libéré, ce qui produit un crépitement et une sensation amusante sur la langue.

Nous recommandons de conserver les cristaux pétillants dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, car sinon, comme tout sucre, ils se dissolvent avec le temps.