Nougat Montélimar Nibs, 100g

Nougat Montélimar Nibs, 100g - Utilisation et propriétés

Les pralines, les tablettes de chocolat et les macarons au croquant délicieux sont faciles à réaliser avec Nougat Nibs. Les nibs peuvent être utilisés aussi bien dans le fourrage que comme décoration. Ajoutez-les par exemple au chocolat et versez-le dans des moules à tablettes, vous obtiendrez ainsi un véritable chocolat croustillant qui rappelle le Toblerone.

Nougat Montélimar Nibs - Application

Pour réaliser des pralines délicieuses et croustillantes, vous avez besoin de quelques boules creuses ou coquilles de pralines, d'une poche à douille, d'un peu de ganache au chocolat, de quelques noisettes de nougat et de couverture. Mélangez les noisettes de nougat à la ganache selon votre goût, mettez la masse dans la poche à douille et coupez la pointe. Ainsi, la crème peut être directement dressée dans les boules ou les coques creuses. Vous pouvez également mélanger un fourrage aux noix ou au caramel avec les nibs, vous obtiendrez ainsi une délicieuse ganache au caramel ou aux amandes. Pour finir, fermez les pralines avec un peu de couverture tempérée et décorez ou enrobez selon vos envies avec des décorations à saupoudrer, des vermicelles ou bien sûr des nibs de nougat.

Vous pouvez également mélanger quelques nibs à une crème au beurre ou à une ganache au chocolat un peu plus épaisse. Ceux-ci conviennent parfaitement pour fourrer des macarons raffinés. Il est également très facile de créer un topping de cupcake raffiné.

Pour obtenir une tablette de chocolat particulièrement croustillante, mélangez votre couverture tempérée avec les nibs de cacao. Vous pouvez ainsi les verser dans un moule à tablette de chocolat ou sur un papier sulfurisé. Après quelques minutes au réfrigérateur, vous pouvez mouler le chocolat et le couper en morceaux ou le casser à votre guise. Vous obtiendrez ainsi un délicieux chocolat qui vous rappellera le plaisir du Toblerone.

Peut être utilisé comme granulé dans les pralines et pour les ganaches, les tablettes de chocolat et les figurines creuses en chocolat. Comme décoration pour les desserts sur assiette, la pâtisserie, les gâteaux et les pralines. Le produit le plus connu dans lequel on trouve des nibs de nougat Montélimar est le chocolat Toblerone. Si l'on souhaite fabriquer une tablette de chocolat, une barre de chocolat ou un autre produit à base de chocolat, les nibs de nougat Montélimar peuvent être utilisés de différentes manières. Il faut toutefois noter que les nibs de nougat Montélimat sont sensibles à l'humidité et que nous ne recommandons pas de les ajouter aux crèmes, glaces, ganaches ou fourrages, car le nougat Montélimar pourrait se dissoudre.