Crisps de riz caramélisés, 120 g

Crisps de riz caramélisés, 120 g

Pralines, gâteaux et autres desserts comme les éclairs ou les macarons avec un délicieux croustillant sont très faciles à réaliser avec les Rice Crisps. Le riz soufflé caramélisé peut être utilisé aussi bien dans le fourrage que comme décoration. Ajoutez-le par exemple au chocolat et versez-le dans des moules à tablettes, vous obtiendrez ainsi un véritable chocolat croustillant.

Crisps de riz caramélisés - Application

Pour réaliser des pralines délicieuses et croustillantes, il vous faut quelques boules creuses ou coquilles de pralines, une poche à douille, un peu de garniture aux amandes et de la couverture. Fouettez la garniture aux amandes, mélangez-y les Rice Crisps, versez la masse dans la poche à douille et coupez la pointe. La crème peut ainsi être directement dressée dans les boules ou les coques creuses. Vous pouvez également mélanger la crème au préalable avec un peu de ganache au chocolat, vous obtiendrez ainsi une ganache moins intense et plus crémeuse aux amandes et au croquant. Pour finir, fermez les pralines avec un peu de couverture tempérée et décorez ou enrobez selon vos envies avec des décorations à saupoudrer, des vermicelles ou bien sûr des riz croustillants.

Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant à vos éclairs, macarons ou gâteaux, ajoutez quelques riz croustillants à votre crème. Pour les éclairs, une simple mousse à la vanille ou au chocolat convient par exemple, pour les macarons, une crème au beurre ou une ganache est un bon choix. Pour une délicieuse garniture de gâteau, vous pouvez également préparer une crème à la vanille ou, par exemple, une masse de yaourt ou de fromage blanc et la mélanger avec les riz croustillants. Les friandises doivent alors être dégustées rapidement, avec le temps les flocons se ramollissent un peu.

Pour obtenir une tablette de chocolat particulièrement croustillante, mélangez votre couverture tempérée avec les Reis Crisps. Vous pouvez ainsi les verser dans un moule à tablette de chocolat ou sur un papier sulfurisé. Après quelques minutes au réfrigérateur, vous pouvez mouler le chocolat et le couper ou le casser en morceaux à votre guise.

Agrémente tes créations au chocolat avec ces croustillants crisps de riz caramélisés. Le riz soufflé a été traité avec du sucre de canne et du sucre caramélisé sans ajout de conservateurs ou d'exhausteurs de goût.

Les pâtissiers expérimentés de miniSchoggi utilisent les riz croustillants dans les produits au chocolat pour leur donner un croustillant agréable ou comme décoration sur les tablettes de chocolat ou les pralines et les truffes.

Utilise les Rice Crisps pour différentes raisons, mange-les aussi dans ton yaourt ou ton muesli.