Planche à découper professionnelle 45 x 30 cm

Après l'utilisation de la planche à découper, en particulier si la viande a été hachée, il convient de la nettoyer soigneusement à l'eau très chaude. L'idéal est de la laver avec le côté rugueux d'une éponge et un peu de liquide vaisselle. Il faut ensuite laisser la planche à découper humide bien sécher et la ranger ensuite dans l'armoire ou le tiroir. Dans le cas contraire, elle constitue un terrain idéal pour les germes.

Pourquoi utiliser une planche à découper en plastique pour la pâtisserie ?

Les planches à découper sont souvent en plastique, car le plastique est souple et protège ainsi les lames des couteaux, qui peuvent être très chères selon la qualité du couteau. Le bois est souvent utilisé, mais il est souvent très délicat d'un point de vue hygiénique et ne peut pas non plus être nettoyé au lave-vaisselle. C'est pourquoi nous recommandons l'utilisation de planches à découper en plastique.