Lettres

Les emporte-pièces lettres sont indispensables quand vos biscuits doivent porter un nom : « Happy Birthday », le prénom de l'enfant à l'honneur ou les initiales des mariés. Avec une quarantaine de sets et de lettres individuelles, vous découpez des mots dans la pâte, la pâte à sucre ou la pâte d'amande.

Quels emporte-pièces lettres proposons-nous ?

Les plus simples sont les sets alphabet : set alphabet de 26 pièces, en 2 cm ou 3,6 cm, un set de 27 lettres, le petit alphabet et le set de minuscules (26 pièces). Une version écriture manuscrite (26 minuscules) donne un air plus personnel aux prénoms. Les sets Funky alphabet et chiffres ainsi qu'un set lettres et chiffres de 36 pièces sont pratiques si vous voulez aussi découper des années ou des âges. Si vous n'avez besoin que d'une lettre précise, chaque lettre de A à Z existe seule, idéal pour des initiales.

Conseils de la pâtisserie pour des biscuits lettres

• Taille selon l'usage : les sets de 2 cm vont sur les cupcakes et les petits gâteaux, 3,6 cm se lit bien sur une assiette de biscuits.
• Pâte ferme et régulière : environ 4 à 5 mm d'épaisseur, bien froide. Les barres fines du E, du F ou du T cassent sinon.
• Composer le mot, puis cuire : placez les lettres sur la plaque dans le bon ordre, avec un peu d'espace. Après la cuisson, collez-les avec du glaçage ou du chocolat.
• Pour les gâteaux : les lettres découpées dans la pâte à sucre peuvent sécher avant la pose. Les toppers assortis sont dans cake toppers Happy Birthday.

Les chiffres sont dans la catégorie chiffres, les deux réunis sous lettres & chiffres. Pour les bougies d'anniversaire, voyez les bougies lettres. Une recette simple de pâte à biscuits : biscuits au beurre et chocolat. Pour pratiquer, nos cours de biscuits, cookies & confiseries à Adliswil.

Questions fréquentes

Quel set alphabet choisir ?

Pour les prénoms, les majuscules (26 pièces) suffisent. Si vous prévoyez des mots en minuscules ou des chiffres, prenez le set de 36 pièces ou le set écriture manuscrite.

Puis-je racheter des lettres individuelles ?

Oui, chaque lettre de A à Z existe seule, pour compléter un set quand une lettre revient deux fois.