Livrets de recettes & livres

Un livre de pâtisserie n'a pas besoin d'être épais : nos livrets de recettes se concentrent chacun sur un seul thème et vous guident pas à pas pour réaliser une pâtisserie ou un praliné. Vous trouvez ici actuellement huit livrets à refaire chez vous.

Quels livrets de recettes proposons-nous ?

• Pralinés : livret Pralinen und Truffes ainsi que le livret Pralinentiere de 72 pages.
• Gâteaux et pâtisserie : tarte au citron, roulade aux framboises, no bake cake et strudel aux pommes.
• Biscuits et saison : florentins et gâteau de Pâques.

Chaque livret est consacré à un thème. Si vous cherchez une pâtisserie précise, regardez d'abord le titre : il indique la recette dont il s'agit.

Comment travailler avec un livret de recettes

Lisez d'abord la recette en entier et préparez tous les ingrédients et ustensiles avant de commencer. Pesez les quantités avec précision, surtout pour la pâte, la crème et le chocolat, car de petits écarts changent le résultat. Pour les pralinés, il vous faut en outre des moules adaptés et de la couverture ; pour les gâteaux et la roulade, jetez un œil au matériel de pâtisserie. Vous le trouverez dans Chocolat et pralinés ou Gâteaux et pâtisseries.

Du livret au cours

Si vous préférez essayer une recette avec nous, approfondissez-la lors d'un cours à Adliswil. Pour les pralinés, nous recommandons les cours de pralinés, pour les gâteaux les cours de gâteau et pour la pâtisserie fine les cours de pâtisserie. Pour débuter, vous trouverez aussi des recettes sur le blog, par exemple les biscuits florentins au caramel ou la tarte au citron.

Questions fréquentes

Les livrets conviennent-ils aux débutants ?

Les livrets sont classés par pâtisserie. Choisissez une recette que vous avez déjà vue ou goûtée et commencez avec une petite quantité.

Proposez-vous aussi des livres de pâtisserie ?

Pour l'instant, la catégorie se compose de livrets de recettes. L'assortiment évolue en continu, repassez donc de temps en temps.

De quoi ai-je besoin en plus du livret ?

Cela dépend de la recette : moules, ingrédients et décorations se trouvent dans les catégories correspondantes de la boutique en ligne.