Cupcakes

Cupcakes

Les petits gâteaux qui ont été préparés pour la première fois en Amérique en 1828 sont plus populaires que jamais en Suisse et en Europe. Les ingrédients de base des cupcakes sont toujours similaires - farine, lait, beurre, sucre, œufs et levure chimique. Selon la recette, la pâte de base est enrichie de différents arômes ou couleurs pour lui donner une note spéciale. Ceci avec des fruits, des noix, de la noix de coco ou, le plus souvent utilisé, des morceaux de chocolat.

Le cupcake est ensuite cuit au four dans de petits moules à cupcake, des tasses ou des moules en porcelaine. Les petits papiers que vous pouvez utiliser sont disponibles dans des centaines de créations différentes dans la boutique en ligne, adaptées à chaque occasion ou saison.

Masses à décorer pour cupcakes

Les pâtes à décorer les plus diverses offrent une grande marge de manœuvre pour la conception et la décoration de vos cupcakes. Pâte à décor en dentelle aux couleurs ludiques et kitsch, tapis de décoration en silicone ou colle comestible sont disponibles dans les catégories respectives.

Emballages pour cupcakes

À la maison, les cupcakes peuvent être présentés aux invités sur un plateau ou un présentoir à cupcakes. En revanche, le transport s'avère souvent plus difficile si l'on ne veut pas endommager les créations. Utilisez pour cela les emballages que nous proposons dans notre assortiment. Des boîtes adaptées à chaque événement. Avec des supports pour cupcakes qui les empêchent de glisser.

Décorations de cupcakes

Les pâtissiers et pâtissières amateurs passionnés qui souhaitent faire naître un sourire sur leurs lèvres et celles de leurs proches peuvent s'en donner à cœur joie dans la décoration de cupcakes. Les paillettes et les décorations en sucre sont les classiques parmi les décorations de cupcakes, mais chez minischoggi, vous trouverez également des formes de gaufrage, des décorations en dentelle, de la pâte et de la dentelle, des fleurs et des roses ainsi que d'autres décorations de cupcakes. Pour vous inspirer, voici trois cupcakes réalisés par des clients de minischoggi lors d'événements.

Cupcakes - Un régal pour les yeux, sucré et coloré, qui fait plaisir La petite tasse de gâteau est aujourd'hui sur toutes les lèvres. Ces mini-cakes colorés et amusants ne sont pas seulement un délicieux dessert sucré pour le café de l'après-midi, ils sont aussi le cadeau idéal pour les fêtes. Décorées de manière colorée, elles sont toujours amusantes et mettent instantanément de la bonne humeur sur toutes les tables. 

Comme son nom l'indique, un cupcake est un petit gâteau cuit dans une tasse, qui peut être servi avec une crème ou un nappage individuel, appelé topping. Entre-temps, d'innombrables toppings créatifs ont vu le jour, du rêve de crème rose pour la prochaine fête de princesses à l'épouvante à motifs orange vifs pour Halloween. 

Depuis les années 90, les "Fairy Cakes" sont la tendance pâtissière la plus convoitée Le "Fairy Cake", appelé ainsi en Grande-Bretagne, a connu un véritable boom dans les pâtisseries new-yorkaises à partir de 1990, car ces petits gâteaux richement décorés marquaient des points grâce à un tel souci du détail et pouvaient faire naître un sourire sur le visage pour chaque occasion individuelle. Ils sont devenus très tendance. Aujourd'hui, de plus en plus de magasins spécialisés dans la production de cupcakes multicolores se sont établis aux États-Unis, au Canada et en Grande-Bretagne. 

La pâte de base des cupcakes est facile à préparer et la recette est simple à retenir : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. 1,2,3,4 - C'est l'heure des cupcakes ! Les végétaliens préparent leur pâte avec un sachet de substitut d'œuf et de la margarine végétale. Il existe aujourd'hui des dizaines d'éléments de décoration pour de magnifiques garnitures, de sorte que la création des pâtissiers amateurs n'a aucune limite pour ces mini-cakes très appréciés. 

Les muffins - le prédécesseur des cupcakes Les muffins sont considérés comme les précurseurs de la tendance des cupcakes. Ils ont toutefois un goût plus sucré et sont fabriqués à partir d'une pâte battue. Contrairement aux muffins, ils ne sont pas non plus composés d'amandes, de noix ou de fruits. De plus, il manque au muffin son grand atout, le glaçage. Les muffins n'ont pas de garniture.

Cupcakes

Les petits gâteaux qui ont été préparés pour la première fois en Amérique en 1828 sont plus populaires que jamais en Suisse et en Europe. Les ingrédients de base des cupcakes sont toujours similaires - farine, lait, beurre, sucre, œufs et levure chimique. Selon la recette, la pâte de base est enrichie de différents arômes ou couleurs pour lui donner une note spéciale. Ceci avec des fruits, des noix, de la noix de coco ou, le plus souvent utilisé, des morceaux de chocolat.

Le cupcake est ensuite cuit au four dans de petits moules à cupcake, des tasses ou des moules en porcelaine. Les petits papiers que vous pouvez utiliser sont disponibles dans des centaines de créations différentes dans la boutique en ligne, adaptées à chaque occasion ou saison. 

Comment faire des cupcakes ?

Pour préparer des cupcakes, suivez ces étapes :
1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients prêts, y compris la farine, le sucre, le beurre, les œufs, la levure chimique, le lait, l'extrait de vanille et les éventuels ingrédients supplémentaires comme le chocolat ou les fruits.
2. Préchauffez le four : réglez le four à la bonne température, généralement entre 160 et 180 degrés Celsius.
3. Mélangez les ingrédients secs et humides : Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Dans un autre bol, faites fondre le beurre et mélangez-le avec les œufs, le lait et l'extrait de vanille.
4. Combinez les ingrédients secs et humides : Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
5. Préparez les moules à cupcakes : Placez des moules à cupcakes dans un moule à muffins.
6. Versez la pâte dans les moules : Remplissez chaque moule aux deux tiers de pâte. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou simplement une cuillère.
7. Cuisson : Placez la plaque à muffins dans le four préchauffé et faites cuire les cupcakes pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent ressorte propre lorsque vous le plantez au milieu d'un cupcake.
8. Laissez refroidir : Retirez la plaque à muffins du four et laissez les cupcakes refroidir dans les moules pendant environ 5 minutes. Vous pouvez ensuite les laisser refroidir complètement sur une grille.
9. Décorer : Dès que les cupcakes ont refroidi, vous pouvez les décorer à votre guise. Utilisez de la crème au beurre, du glaçage, des vermicelles, du chocolat ou d'autres décorations pour personnaliser vos cupcakes.
Savourez vos cupcakes faits maison !

Masses à décorer pour cupcakes

Les pâtes à décorer les plus diverses offrent une grande marge de manœuvre pour la conception et la décoration de vos cupcakes. Pâte à décor en dentelle aux couleurs ludiques et kitsch, tapis de décoration en silicone ou colle comestible sont disponibles dans les catégories respectives.

Emballages pour cupcakes

À la maison, les cupcakes peuvent être présentés aux invités sur un plateau ou un présentoir à cupcakes. En revanche, le transport s'avère souvent plus difficile si l'on ne veut pas endommager les créations. Utilisez pour cela les emballages que nous proposons dans notre assortiment. Des boîtes adaptées à chaque événement. Avec des supports pour cupcakes qui les empêchent de glisser.

Décorations de cupcakes

Les pâtissiers et pâtissières amateurs passionnés qui souhaitent faire naître un sourire sur leurs lèvres et celles de leurs proches peuvent s'en donner à cœur joie dans la décoration de cupcakes. Les paillettes et les décorations en sucre sont les classiques parmi les décorations de cupcakes, mais chez minischoggi, vous trouverez également des formes de gaufrage, des décorations en dentelle, de la pâte et de la dentelle, des fleurs et des roses ainsi que d'autres décorations de cupcakes. Pour vous inspirer, voici trois cupcakes réalisés par des clients de minischoggi lors d'événements.

Cupcakes - Un régal pour les yeux, sucré et coloré, qui fait plaisir La petite tasse de gâteau est aujourd'hui sur toutes les lèvres. Ces mini-cakes colorés et amusants ne sont pas seulement un délicieux dessert sucré pour le café de l'après-midi, ils sont aussi le cadeau idéal pour les fêtes. Décorées de manière colorée, elles sont toujours amusantes et mettent instantanément de la bonne humeur sur toutes les tables.

Comme son nom l'indique, un cupcake est un petit gâteau cuit dans une tasse, qui peut être servi avec une crème ou un nappage individuel, appelé topping. Entre-temps, d'innombrables toppings créatifs ont vu le jour, du rêve de crème rose pour la prochaine fête de princesses à l'épouvante à motifs orange vifs pour Halloween.

Depuis les années 90, les "Fairy Cakes" sont la tendance pâtissière la plus convoitée Le "Fairy Cake", appelé ainsi en Grande-Bretagne, a connu un véritable boom dans les pâtisseries new-yorkaises à partir de 1990, car ces petits gâteaux richement décorés marquaient des points grâce à un tel souci du détail et pouvaient faire naître un sourire sur le visage pour chaque occasion individuelle. Ils sont devenus très tendance. Aujourd'hui, de plus en plus de magasins spécialisés dans la production de cupcakes multicolores se sont établis aux États-Unis, au Canada et en Grande-Bretagne.

La pâte de base des cupcakes est facile à préparer et la recette est simple à retenir : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. 1,2,3,4 - C'est l'heure des cupcakes ! Les végétaliens préparent leur pâte avec un sachet de substitut d'œuf et de la margarine végétale. Il existe aujourd'hui des dizaines d'éléments de décoration pour de magnifiques garnitures, de sorte que la création des pâtissiers amateurs n'a aucune limite pour ces mini-cakes très appréciés.

Les muffins - le prédécesseur des cupcakes Les muffins sont considérés comme les précurseurs de la tendance des cupcakes. Ils ont toutefois un goût plus sucré et sont fabriqués à partir d'une pâte battue. Contrairement aux muffins, ils ne sont pas non plus composés d'amandes, de noix ou de fruits. De plus, il manque au muffin son grand atout, le glaçage. Les muffins n'ont pas de garniture.

Comment décorer les cupcakes ?

Il existe de nombreuses façons de décorer les cupcakes. Voici une méthode simple pour décorer les cupcakes :
1. Appliquer le Frosting : commencez par recouvrir vos cupcakes d'une couche de Frosting. Pour ce faire, utilisez soit une poche à douille pour appliquer le Frosting de manière uniforme, soit étalez-le avec un couteau.
2. Ajoutez des vermicelles : Les vermicelles sont un moyen rapide et facile de décorer les cupcakes. Saupoudrez des vermicelles colorés ou des vermicelles en sucre sur le Frosting pour créer un joli contraste de couleurs.
3. Utilisez du fondant : Le fondant est une masse de sucre souple qui peut être utilisée pour recouvrir les cupcakes ou pour former différentes formes et figures. Etalez finement le fondant et découpez-le dans les formes souhaitées. Posez délicatement le fondant sur le Frosting.
4. Dressez la crème au beurre ou la crème : Utilisez une poche à douille pour dessiner différents motifs ou dessins sur vos cupcakes. Pressez simplement le givre à travers la douille et créez des tourbillons, des roses, des étoiles ou d'autres motifs.
5. Ajoutez des fruits ou du chocolat : Utilisez des fruits frais comme des baies ou des tranches de kiwi ou faites fondre du chocolat et versez-le sur les cupcakes. Cela donne aux cupcakes non seulement un aspect attrayant, mais aussi un goût délicieux.
Expérimentez avec différentes décorations et amusez-vous à personnaliser vos cupcakes et à les rendre créatifs. Chaque cupcake peut être une petite œuvre d'art !

Quelle est la durée de conservation des cupcakes ?

En règle générale, les cupcakes se conservent environ deux à trois jours à température ambiante. S'ils sont conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils peuvent se conserver jusqu'à cinq jours. Il est important de noter que la durée de conservation dépend d'autres facteurs tels que les ingrédients et la préparation. Il est recommandé de vérifier l'état des cupcakes avant de les manger, surtout s'ils ont été conservés plus de trois jours.

Quelle crème au beurre utiliser pour les cupcakes ?

Il existe différentes crèmes au beurre qui peuvent être utilisées pour les cupcakes, en fonction des préférences personnelles et du goût souhaité. Voici quelques options courantes :
- Crème au beurre française : cette crème au beurre est fabriquée avec des jaunes d'œufs, du sucre, du beurre et de la vanille. Elle a une consistance lisse et crémeuse et un goût riche et beurré.
- Crème au beurre suisse : cette crème au beurre est fabriquée avec des blancs d'œufs, du sucre et du beurre. Elle est légère et moelleuse et a un goût agréablement sucré.
- Crème au beurre italienne : Cette crème au beurre est fabriquée avec du sucre, de l'eau et des blancs d'œufs. Elle est chauffée au bain-marie et ensuite battue avec du beurre. Elle est légère et soyeuse et a un goût agréablement sucré.
- American Buttercream : cette crème au beurre est fabriquée à partir de beurre, de sucre glace, d'extrait de vanille et de lait ou de crème. Elle est rapide et facile à préparer et a un goût sucré et crémeux.
Le choix de la crème au beurre dépend des préférences individuelles et du goût souhaité. Certaines personnes aiment la note riche et beurrée de la crème au beurre française, tandis que d'autres préfèrent la consistance légère et moelleuse de la crème au beurre suisse. Il vaut la peine d'essayer différentes variations pour savoir laquelle convient le mieux à ses propres cupcakes.

Peut-on congeler des cupcakes ?

Oui, il est possible de congeler des cupcakes. Pour ce faire, laissez les cupcakes refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation. Assurez-vous de bien fermer les cupcakes afin d'éviter l'entrée d'air et les brûlures de congélation. Les cupcakes peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Pour les décongeler, il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler au réfrigérateur.