Edelstahl Schüssel 4.5 l
CHF 49,90
Backform für 12 Madeleines
Preis:
CHF 17,50
Bruttopreis
Mit der Backform für 12 Madeleines gelingen Dir zwölf gleichmässige Muschelgebäck-Küchlein mit der typischen goldbraunen Rippenstruktur und der charakteristischen Form. Die Backform aus Metall misst 40 cm in der Länge und bringt in jeder Mulde den Teig in die klassische Madeleine-Muschelform. Dank der gleichmässigen Wärmeverteilung backen alle zwölf Madeleines zur selben Zeit gleich schön aus, sodass Du kein Küchlein aussortieren musst. Für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker, die sich an das feine französische Gebäck wagen und ein Resultat wie aus der Patisserie wünschen, ist diese Form der ideale Begleiter.
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Produkteigenschaften
| Grösse | 40 x 19 x H 2 cm |
|---|---|
| Material | Aus hochwertigem Metall mit Antihaft Beschichtung |
Backform für 12 Madeleines
Die Backform für 12 Madeleines ist eine Metallform mit zwölf muschelförmigen Mulden, in der Du das feine französische Gebäck mit seiner unverwechselbaren Rippenstruktur und dem kleinen Höcker backst. Sie ist perfekt für alle, die Madeleines zu Hause nachbacken möchten, und liefert ein gleichmässiges, gut geformtes Ergebnis in einem Durchgang.
Zwölf gleichmässige Madeleines auf einmal
Der grösste Wunsch beim Madeleine-Backen ist ein Blech voller identischer Küchlein: gleiche Grösse, gleiche Bräunung, dieselbe feine Muschelform. Diese Form mit ihren zwölf einzelnen Mulden erfüllt genau das, weil die Wärme im Metall gleichmässig durch alle Vertiefungen wandert und jedes Madeleine zur selben Zeit ausbackt.
Die typische Muschelform mit Höcker
Charakteristisch für eine echte Madeleine ist die gerippte Muscheloberseite und der kleine gewölbte Höcker auf der Unterseite. Die tief geprägten Mulden dieser Form geben Deinem Teig genau diese Kontur, sodass jedes Küchlein aussieht wie direkt aus einer französischen Patisserie.
Vom Teig bis auf die Etagere
Zuerst stellst Du einen Madeleine-Teig her. Ein einfacher Grundteig kann durch die Zugabe von Vanille, Schokoladestückchen, abgeriebener Zitronenschale oder sogar kleine Fruchtstückchen verfeinert und an Deinen Geschmack angepasst werden. Du füllst den Teig portionsweise in die zwölf Mulden, streichst ihn leicht glatt und schiebst die Form in den Ofen. Nach dem Backen löst Du die Madeleines vorsichtig heraus, lässt sie auskühlen und servierst sie frisch, bestäubt mit Puderzucker oder mit Schokolade überzogen.
Wie reinige ich die Madeleine-Form richtig?
Wasche die Form vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Verwendung mit warmem Wasser aus und trockne sie gründlich ab. So bleiben die feinen Rillen der Mulden sauber und die typische Muschelstruktur zeichnet sich bei jedem Backvorgang klar auf Deinen Madeleines ab.
Fette und bemehle die Mulden vor jedem Backvorgang leicht ein und trockne die Metallform nach dem Auswaschen sorgfältig ab, damit sie lange in Gebrauch bleiben kann.
Stell Dir den Moment vor, in dem Du zwölf goldbraune Madeleines aus der Form löst, warm und duftend, jedes so perfekt geformt wie das nächste. Genau dieses Gefühl schenkt Dir diese Form bei jedem Backen aufs Neue.
