Quadratische Tortenringe

Quadratische Tortenringe, oft auch als eckiger Backrahmen gesucht, geben Torten, Blechkuchen und Desserts eine klare, moderne Form. Bei uns findest Du über 15 Artikel: quadratische Ringe von 14 x 14 bis 30 x 30 cm, flache Ringe für Böden und verstellbare Rahmen für alles dazwischen.

Welche quadratischen Ringe gibt es bei uns?

• Tortenring Quadrat x 5 cm: Seitenlängen von 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28 und 30 cm. Die 5 cm Höhe reicht für klassische Torten mit zwei bis drei Böden.
• Tortenring Quadrat x 2 cm: in 14, 16 und 18 cm für dünne Böden, Tartes oder einzelne Schichten.
• Verstellbare eckige Ringe: von 22 x 25 bis 43 x 48 cm bei 7 cm Höhe und ein ausziehbarer Edelstahlrahmen 46 x 32 cm für Blechkuchen und grosse Portionen. Mehr davon bei den verstellbaren Tortenringen.
• Kucheneinteiler: für 24 oder 30 Stücke, damit ein Blechkuchen oder eine grosse Quadrattorte gleichmässig aufgeteilt wird.

Rund oder quadratisch? Das musst Du beim Umrechnen beachten

Ein quadratischer Ring mit 20 cm Seitenlänge hat gut ein Viertel mehr Fläche als ein runder Ring mit Ø 20 cm. Rechne Dein Rezept deshalb um, sonst wird der Boden zu dünn. Wie das geht, erklärt unser Beitrag Torten Rezept umrechnen.

Tipps für saubere Ecken

Lege den Ring auf Backpapier und streiche den Teig mit einer Teigkarte bis in die Ecken. Löse die Ränder vor dem Abheben mit einem dünnen Messer. Bei Fondant sind quadratische Torten anspruchsvoller als runde, weil sich die Ecken leicht einreissen. Die Fondantmenge kannst Du mit dem Fondant-Rechner bestimmen. Mehr zu Fondant und Marzipan findest Du bei Fondant & Marzipan.

Häufige Fragen

Welche Grösse nehme ich für 12 Personen?

Eine Torte mit 20 x 20 cm oder 22 x 22 cm bei 5 cm Höhe ergibt in der Regel genug Stücke für eine mittlere Runde. Für ein Blechkuchen-Format nimmst Du den ausziehbaren Rahmen oder einen verstellbaren eckigen Ring.

Wo unterscheidet sich der Ring von einer Backform?

Ein Ring hat keinen Boden. Du stellst ihn auf Backpapier oder eine Platte und kannst die Torte nach dem Kühlen einfach nach oben abziehen. Fertige Formen mit Boden findest Du bei den Backformen für Kuchen, runde Ringe bei den runden Tortenringen. Das Dekorieren übst Du im Torten-Dekorationskurs in Adliswil.