Weihnachts-Guetzlikurs

Im Kurs starten wir mit der Guetzliteig Herstellung. Dabei arbeiten wir in zweier Teams. Jede Person stellt vier verschiedene Teige her, welche gleich nach der Teigherstellung auf zwei Personen aufgeteilt werden. Die letzten noch fehlenden vier Teige werden von uns vorgängig bereits hergestellt und an alle Teilnehmer verteilt. Somit hat am Ende jeder 12 verschiedene fertige Teige, welche nur noch darauf warten, von Dir ausgerollt, ausgestochen oder dressiert zu werden. 

Während ein Teil von Deinen Teigen im Kühlschrank etwas Fester werden, verarbeitest Du bereits die ersten Guetzlisorten. Kurz vor dem Mittagessen zeigt Dir unsere Kursleitung in einer kleinen Demo, wie man knusprige Florentiner und himmlische leckere Soufflé aux noix herstellt.  Diese werden gleich nach dem Mittagessen als Dessert von den Teilnehmer vernascht. 

Am Nachmittag bleibt dann noch genügend Zeit, Deine weiteren Teige zu leckeren Guetzli zu verarbeiten. Dabei zeigt Euch unsere Kursleitung immer wieder auf, auf was alles geachtet werden muss und unterstützt Dich, sobald Du Fragen oder Hilfe benötigst. 

Am Ende bekommt jede Person eine grosse Guetzlibox und Verpackungsmaterial für seine hergestellten Weihnachtskekse. Zudem bekommt jede Person ein ausführliches Rezeptheft mit den genauen Schritt für Schritt Anleitungen für zu Hause. Im Rezeptheft ist zudem das Florentiner sowie das Soufflé aux noix Rezept enthalten.