Blätterteigkurs

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Ein paar Kundenrückmeldungen zu den Kursen

Blätterteigkurs – Einfach ein toller Nachmittag
Alles sehr gut vorbereitet, klare Erklärungen, feines Resultat, einfach ein toller Nachmittag. War der beste Kurs bisher!
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B.G, Nov 16, 2022
Blätterteigkurs – Super Kurse
Den Kurs fand ich super. Ich habe in der Zwischenzeit zuhause Blätterteig hergestellt. Meiner Tochter und mir ist aufgefallen, wie viel Gebäck wir aus dem Teig herstellen können. Ich finde die Kurse super und empfehle sie immer wieder weiter. Der Lernfaktor ist hoch. Ich bin jeweils motiviert, zuhause alles auszuprobieren. Aus meiner Sicht geben die Kurse Sicherheit, sich selber etwas zuzutrauen.
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L.G, Jan 18, 2023
Blätterteigkurs – Habe die Angst vor Blätterteig verloren
Ich hatte sehr viel Spass und habe die Angst vor Blätterteig verloren. Ich habe viel gelernt und die Kursleiterin war unheimlich nett. Ich werde mich sicher bald wieder zu einem der Kurse anmelden
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W.N, Jun 5, 2022
Blätterteigkurs – Bin hell begeistert
Der Kurs war mein erster bei miniSchoggi. Bin hell begeistert und hab mich schon für weitere 3 Kurse angemeldet.
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V.V, Aug 17, 2022
Blätterteigkurs – Verständlich erklärt
Ich war sehr zufrieden, hat Spass gemacht. Die Kurse werden gut geführt, verständlich erklärt und die Zutaten sind von guter Qualität.
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C.Y, Okt 7, 2022
Blätterteigkurs – Super Tipps vom Profi
Wie immer perfekt. Die Tipps vom Profi habe ich super gefunden, da ich zuvor zu Hause auch schon einen Blätterteig gemacht habe, der viel schwieriger war. Infos von YouTube etc. taugen halt oft nichts.
Da ich bei euch viele Kurse besucht habe, kann ich euch keine Verbesserungsvorschläge geben, weil ich mit allen Kursen super zufrieden war.
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A.M, Jun 22, 2022
Blätterteigkurs – Schöne Räumlichkeiten
Der Kurs war sehr interessant und die Räumlichkeiten ausserordentlich schön. Auch war ich froh, dass der Raum angenehm gekühlt wurde, da es an diesem Tag super heiss war. Der erste Blätterteig zu Hause ist fantastisch gelungen. Das macht sehr Freude. Sehr gerne hätte ich noch mehr Blätterteiggebäck in verschiedenen Variationen hergestellt. Dies soll aber keineswegs negativ gemeint sein. Ich fand den Kurs super und empfehle diesen sehr gerne weiter.
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R.H, Jun 18, 2022
Blätterteigkurs – Kann ich nur weiterempfehlen
War sehr professionell und ich kann den Kurs nur allen empfehlen, die gerne etwas über Blätterteig wissen wollen. Vielen Dank!
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W.S, Jun 17, 2022
Blätterteigkurs – Total begeistert
Ich war total begeistert. Es war mir nicht bewusst, dass der Blätterteig so "einfach" herzustellen ist. Ihr seid einfach die BESTEN!!! Tolle Kursleitung und geniale Unterlagen.
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O.U, Okt 7, 2022
Blätterteigkurs – Komme immer wieder sehr gerne
Alle Eure Kurse sind einfach toll!!! Auch wenn ich nicht mehr in der Nähe wohne, komme ich immer wieder sehr gerne zu Euch. Danke für alles. p.s. die Rezeptbücher vom Kurs sind immer soooo toll. Immer super aufgestellte kompetente Kursleiterinnen.
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G.M, Jan 18, 2023

Blätterteigkurs

In unserem Blätterteigkurs lernst Du, wie ein Blätterteig von Grund auf selbst hergestellt wird und was es bei der Herstellung alles zu beachten gibt. Du wirst sehen, dass es gar nicht so schwierig ist, seinen eignen Blätterteig herzustellen. 

Aus dem Blätterteig werden verschiedenen Produkte hergestellt. Alles dreht sich rund um das Thema Blätterteig von süss bis salzig. Am Ende des Kurses erhältst Du zudem noch ein ausführliches Rezeptheft mit vielen leckeren Blätterteigrezepten, welche ebenfalls von süss bis salzig gehen. 

Jeder Teilnehmer stellt am Kurs seinen eigenen Blätterteig her und macht daraus verschiedene süsse und salzige Produkte, welche man am Ende nach Haus nehmen darf. 

Cupcakes aus Buttercreme
Cupcakes aus Buttercreme

Du lernst, wie man eine superleckere Haselnussfüllung herstellt und daraus Haselnussgipfel herstellt.  Auch glasierte Mandelgipfel und Schinkengipfel werden wir am Kurs herstellen. Zudem zeigen wir Dir eine saftige Apfel-Zimt-Füllung und stellen daraus leckere gefüllte Apfeltaschen und Windräder aus Blätterteig her. 

Ausserdem werden wir noch leckere Käse-Lauch-Speck-Schnecken (alternativ auch ohne Speck möglich) herstellen. Zudem stellen wir noch  knusprige Laugen-Kräcker mit Körner und wenig Chili her, welche perfekt zu jedem Apéro passen. Jeder Teilnehmer stellt seine eigenen Blätterteigprodukte im Kurs her und darf diese am Ende nach Hause nehmen. Zeitlich ist es leider nicht möglich, alle aufgeführten Blätterteigbilder am Kurs herzustellen, jedoch bekommt jeder ein sehr ausführliches Rezeptheft mit vielen weiteren tollen Rezepten von süss bis salzig für zu Hause.

Russische Spritztüllen
Blumen aus Buttercreme
Cupcakes Spritztechnik
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Nächster

Aus dem Blätterteig werden folgende Produkte durch den Kursteilnehmer hergestellt und darf am Ende jeder nach Hause nehmen:

Apfel-Zimt Taschen oder Windräder ca. 8 Stück

Laugen-Kräcker mit Körner und wenig Chili ca. 25 Stück

Lauch-Käse (optional mit Speck) Prussiens oder Schnecken ca. 25 Stück

Gipfeli gefüllt mit Mandel-, Haselnuss- oder Schinkenfüllung ca. 10 Stück

Cupcakes aus Buttercreme
Blumen aus Buttercreme
Cupcakes Spritztechnik
Russische Spritztüllen
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Die wichtigsten Eckdaten

Kursdauer

ca. 4 Stunden

Kursort

Webereistrasse 56, 8134 Adliswil

Kurssprache

Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.

Teilnehmerzahl & Alter

Der Kurs ist für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren geeignet. Es können maximal 12 Personen pro Kurs teilnehmen, da uns die individuelle Betreuung sehr am Herzen liegt.

Verpflegung

Wasser, Kaffee & Tee stehen vor und während des Kurses zur Verfügung. (Gerne darfst Du Dir Sandwiches oder Sonstiges zum Verzehr mitnehmen).

Das nimmst Du nach Hause

Am Ende des Kurses darfst Du Deine selbsthergestellten Blätterteigprodukten nach Haus nehmen. Zudem erhältst Du ein ausführliches Rezeptheft mit vielen weiteren Produkten aus Blätterteig wie z. B. Windräder, Polonaise, Schokoladenblume und vieles mehr.

Diplom

Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs, ein per Mail zugestelltes Kursdiplom.

Rabattgutschein

Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs einen 10% Gutschein. Dieser kann in unserem Laden in Adliswil für den Bezug von Materialien angerechnet werden oder innerhalb eines Jahres im Onlineshop eingelöst werden. Kurse oder Wertgutscheine sind vom Rabattgutschein ausgeschlossen.

Lernziele

In unserem Blätterteigkurs lernst Du, welche verschiedene Blätterteigsorten es gibt und wie man einen eignen Blätterteig herstellt. Zudem lernst Du, verschiedene Produkte aus Blätterteig herzustellen, welche von süss bis salzig gehen. Dank unserem ausführlichem Rezeptheft, sollte es für Dich später kein Problem sein, die Produkte zu Hause nach zu backen.

Blumen aus Buttercreme
Cupcakes Spritztechnik
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Hier einige Kursimpressionen