3D Pralinenformen

Mit 3D Pralinenformen entstehen Pralinen, die von allen Seiten rund und plastisch sind: eine ganze Kugel, ein Ei, ein Herz, ein Apfel, eine Birne oder eine Erdbeere. Jede der sechs Formen ergibt 28 Pralinen. Flache Herzmotive findest Du bei den Herz-Pralinenformen, alle weiteren Modelle unter Pralinenformen.

Welche 3D Pralinenformen gibt es bei uns?

• Giessform Hohlkugel, 28 Pralinen/Form: die Grundform für runde Truffes und Kugelpralinen, die Du nachher in Kakao, Nüssen oder Couverture wälzen kannst.
• Pralinenform Ei 3D, 28 Pralinen: kleine gefüllte Ostereier für das Osternest oder als Tischdeko.
• Pralinenform Herz 3D, 28 Pralinen: ein rundum gewölbtes Herz für den Valentinstag.
• Früchte: Apfel, Birnen und Erdbeeren mit je 28 Pralinen: wirken besonders echt, wenn Du sie farbig gestaltest.

So arbeitest Du mit 3D-Formen

Eine 3D-Praline entsteht aus zwei Hälften. Wie bei jeder Form gilt: sauber, trocken und poliert, sonst glänzt die Schale nicht. Bei den Früchten malst Du die Mulden zuerst mit Kakaobutterfarben aus: Rot für die Erdbeere, Grün oder Gelb für Apfel und Birne. Ein Tupfer mit dem Finger oder Pinsel genügt, die Farbe muss vor der Couverture angezogen sein. Danach giesst Du mit temperierter Couverture dünne Schalen, füllst die Hälften knapp unter den Rand und setzt sie zusammen: Die Ränder kurz auf einem leicht warmen Blech anschmelzen, aufeinanderdrücken, kühlen und dann ausschlagen. Schritt für Schritt zeigen wir das im Rezept 3D Pralinen Ostereier selber machen.

Wenn Du für runde Truffes keine eigenen Schalen giessen möchtest, sind fertige Hohlkugeln für Truffes die schnellere Lösung.

Häufige Fragen

Wie viele Pralinen ergibt eine 3D-Form?

Alle sechs Formen in dieser Kategorie ergeben laut Produktname 28 Pralinen pro Form.

Warum halten meine Hälften nicht zusammen?

Meist waren die Ränder schon zu kalt oder nicht genug angeschmolzen. Arbeite zügig und drücke die Hälften gleich nach dem Anschmelzen zusammen.

Für welche Anlässe passen die Formen?

Die Eier zu Ostern, das Herz zum Valentinstag oder Muttertag, Apfel und Birne im Herbst und die Erdbeeren im Frühling und Sommer.