Cake Lace

Cake Lace und Spitzdendekor

Filigranes Cake Lace Dekor verschönert Kuchen, Torten und Cupcakes mit einer persönlichen Note. Wir von miniSchoggi erklären Ihnen Tipps und Tricks, wie Sie in wenigen Schritten perfektes Spitzendekor herstellen.

Was genau ist Cake Lace?

Cake Lace ist eine essbare Spitze, die speziell für Kuchen und Desserts entwickelt wurde. Es besteht aus einer flexiblen Silikonmatte oder einem Spitzendruckmuster und einer speziellen Mischung aus essbaren Zutaten wie Zucker, Wasser und Gelatine.
Um Cake Lace herzustellen, wird die Mischung in die Silikonmatte oder auf das Spitzendruckmuster gegossen und anschließend gebacken oder getrocknet. Die fertige Cake Lace kann dann vorsichtig von der Silikonmatte oder dem Druckmuster gelöst und auf den Kuchen oder das Dessert aufgebracht werden.
Cake Lace wird oft verwendet, um elegante und detaillierte Spitzenmuster auf Hochzeitskuchen, Geburtstagskuchen und anderen festlichen Torten zu erstellen. Es kann in verschiedenen Farben und Stilen erworben oder mit essbaren Farben und Puderzuckern eingefärbt werden, um eine individuelle Note zu verleihen.
Cake Lace ist eine beliebte Möglichkeit, Kuchen und Desserts zu dekorieren und ihnen eine einzigartige, raffinierte Note zu verleihen. Es ist einfach anzuwenden und kann in verschiedenen Designs und Größen hergestellt werden, um den individuellen Bedürfnissen und Wünschen gerecht zu werden.

Herstellung von Cake Lace

Schöne Spitze kann im Allgemeinen bei Hand oder durch Hilfsmittel, wie zum Beispiel einer Silikonmatte, hergestellt werden. Die Erstellung von Hand erfordert Geduld und ist zeitintensiv, da mit einer Spritztülle die Fäden der Cake Lace einzeln aufgebaut und verknüpft werden müssen. Aus diesem Grund empfiehlt sich die händische Herstellung von Spitzdekor für geübte Dekorateure oder Hobbybäcker, die sich neuen Herausforderungen stellen wollen.

Eine leichte Methode ist das Verwenden von Dekormatten. Die praktischen Matten aus robustem Silikon besitzen eine Spitzen- oder Musterprägung für die Herstellung verschiedener Dekoelemente. Eine Cake-Lace- oder Spitzendekorpaste wird nun gleichmässig in der Matte verteilt, der Überschuss entfernt und über Nacht zum Trocknen gestellt. Am nächsten Tag ist das Dekor getrocknet und kann vorsichtig aus der Matte entfernt werden. Wer nicht so lange warten möchte, kann die Silikonmatte für 10-15 Minuten im Backofen bei 75 Grad “backen”. Das daraus entstandene Dekor ist etwas flexibel und lässt sich leicht um die Torte “wickeln”. Auch Schmetterlings- oder Blütendekor lässt sich mit dieser Technik manipulieren, um natürliche Dekorationselemente zu zaubern. Die Paste kann direkt verwendet werden und ist in unterschiedlichen Ausführungen und Farben erhältlich, so dass Sie das Spitzdekor ideal auf Ihre Tortenkreation abstimmen können. Für einen besonderen Effekt kann das Dekor mit Lebensmittelfarbe oder angerührter Pulverfarbe bemalt werden.

Hinweise

Fertige Cake Lace Dekorpaste besteht zwar zu einem grossen Teil aus Zucker, jedoch kann die Paste Allergene wie Fructose und Soja enthalten. Bitte achten Sie bei der Verwendung auf die allergischen Warnhinweise des Pastenherstellers.

Für schönes Dekor im Handumdrehen finden Sie vorgefertigte Dekorpaste in allen Farben in unserem Onlineshop. Auch Silikonmatte für Spitzendekor in verschiedenen Formen ist online verfügbar.

Wie wendetet man Cake Lace an?

Um Cake Lace richtig anzuwenden, folgen Sie bitte den folgenden Schritten:
1. Bereiten Sie zunächst Ihren Kuchen vor, indem Sie ihn glattstreichen und mit einem Buttercreme-Frosting oder einer glatten Oberfläche versehen.
2. Legen Sie dann die Cake Lace-Matte auf eine flache Oberfläche, wie ein Tablett oder ein Baking Tray.
3. Mischen Sie Cake Lace-Pulver mit Wasser, um einen glatten und klebrigen Teig zu erhalten. Die genauen Mengenverhältnisse finden Sie auf der Verpackung.
4. Mit einem Spachtel oder einem kleinem Pinsel tragen Sie eine dünne Schicht des Cake Lace-Teigs auf die Matte auf. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist und die gesamten Musterbereiche abdeckt.
5. Entfernen Sie alle überschüssigen Teigreste von der Matte, indem Sie sie vorsichtig mit einem Spachtel abkratzen.
6. Stellen Sie die Cake Lace-Matte in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Backzeit variiert je nach Produzent, liegt jedoch normalerweise zwischen 10 und 15 Minuten.
7. Nachdem die Cake Lace-Matte aus dem Ofen genommen wurde, lassen Sie sie eine Weile abkühlen, bis die Spitze fest wird und sich leicht von der Matte löst.
8. Nehmen Sie die Cake Lace-Matte vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie sie auf Ihren vorbereiteten Kuchen. Drücken Sie die Spitze sanft an, um sicherzustellen, dass sie gut haftet.
9. Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Lace-Spitzen herzustellen und sie nach Belieben auf Ihrem Kuchen zu platzieren.
Hinweis: Es ist wichtig, dass der Cake Lace-Teig dünn und gleichmäßig aufgetragen wird, da ansonsten das Muster der Spitze verloren gehen kann. Es kann auch hilfreich sein, zu üben, bevor Sie es auf Ihrem eigentlichen Kuchen verwenden, um ein besseres Verständnis für die richtige Konsistenz und die Menge des aufgetragenen Teigs zu bekommen.

Für welche Dekorationen eignet sich alles Cake Lace?

Cake Lace kann für verschiedene Dekorationen verwendet werden, darunter:
- Torten: Cake Lace kann auf Fondanttorten oder Buttercremetorten aufgetragen werden, um ihnen ein elegantes und edles Aussehen zu verleihen.
- Cupcakes: Cake Lace kann auf Cupcakes aufgetragen werden, um ihnen eine raffinierte Optik zu verleihen.
- Kekse: Cake Lace kann auf Keksen verwendet werden, um sie zu verzieren und ihnen einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
- Kuchenverzierungen: Cake Lace kann verwendet werden, um verschiedene Kuchenverzierungen wie Blumen, Designs oder Muster zu erstellen.
- Geburtstagstorten: Cake Lace kann verwendet werden, um Geburtstagstorten zu dekorieren und ihnen eine besondere Note zu verleihen.
- Hochzeitstorten: Cake Lace ist besonders beliebt für die Verwendung auf Hochzeitstorten, da es ihnen ein raffiniertes und elegantes Aussehen verleiht.
- Tortenfiguren: Cake Lace kann verwendet werden, um kleine Tortenfiguren zu erstellen oder vorhandene Figuren zu verzieren.
- Desserts: Cake Lace kann auch für die Dekoration von Desserts wie Puddings, Mousse oder Parfaits verwendet werden, um ihnen eine ansprechende Optik zu verleihen.

Wie lange ist Cake Lace haltbar?

Die Haltbarkeit von Cake Lace hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Marke, der Lagerung und der Verwendung. In der Regel beträgt die Haltbarkeit von Cake Lace, das in einer geschlossenen Verpackung aufbewahrt wurde, etwa 6 Monate bis 1 Jahr. Es ist jedoch wichtig, das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen und immer die Lagerungsanweisungen des Herstellers zu befolgen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Nach dem Öffnen sollte das Cake Lace in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um das Austrocknen zu verhindern.

Wo lagere ich am besten die fertig hergestellten Cake Lace?

Die fertig hergestellten Cake Lace können am besten in einem luftdichten Behälter oder in einer Kunststofffolie gelagert werden, um Feuchtigkeits- und Geruchsübertragung zu verhindern. Es ist empfehlenswert, sie an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Temperaturen über 25 Grad Celsius.

Wie schmecken fertig hergestellte Cake Lace?

 Fertig hergestellte Cake Lace können je nach Marke und Geschmacksrichtung unterschiedlich schmecken. In der Regel haben sie jedoch einen süßen und leicht vanilligen Geschmack. Einige Varianten können auch leicht nach Früchten oder Schokolade schmecken, abhängig von den Zusatzstoffen und Aromen, die verwendet wurden. Letztendlich ist der Geschmack jedoch subtil und dient hauptsächlich als Dekoration für den Kuchen.