Cake Lace

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Filigranes Cake Lace Dekor verschönert Kuchen, Torten und Cupcakes mit einer persönlichen Note. Wir von miniSchoggi erklären Ihnen Tipps und Tricks, wie Sie in wenigen Schritten perfektes Spitzendekor herstellen.

Herstellung von Cake Lace

Schöne Spitze kann im Allgemeinen bei Hand oder durch Hilfsmittel, wie zum Beispiel einer Silikonmatte, hergestellt werden. Die Erstellung von Hand erfordert Geduld und ist zeitintensiv, da mit einer Spritztülle die Fäden der Cake Lace einzeln aufgebaut und verknüpft werden müssen. Aus diesem Grund empfiehlt sich die händische Herstellung von Spitzdekor für geübte Dekorateure oder Hobbybäcker, die sich neuen Herausforderungen stellen wollen.

Eine leichte Methode ist das Verwenden von Dekormatten. Die praktischen Matten aus robustem Silikon besitzen eine Spitzen- oder Musterprägung für die Herstellung verschiedener Dekoelemente. Eine Cake-Lace- oder Spitzendekorpaste wird nun gleichmässig in der Matte verteilt, der Überschuss entfernt und über Nacht zum Trocknen gestellt. Am nächsten Tag ist das Dekor getrocknet und kann vorsichtig aus der Matte entfernt werden. Wer nicht so lange warten möchte, kann die Silikonmatte für 10-15 Minuten im Backofen bei 75 Grad “backen”. Das daraus entstandene Dekor ist etwas flexibel und lässt sich leicht um die Torte “wickeln”. Auch Schmetterlings- oder Blütendekor lässt sich mit dieser Technik manipulieren, um natürliche Dekorationselemente zu zaubern. Die Paste kann direkt verwendet werden und ist in unterschiedlichen Ausführungen und Farben erhältlich, so dass Sie das Spitzdekor ideal auf Ihre Tortenkreation abstimmen können. Für einen besonderen Effekt kann das Dekor mit Lebensmittelfarbe oder angerührter Pulverfarbe bemalt werden.

Hinweise

Fertige Cake Lace Dekorpaste besteht zwar zu einem grossen Teil aus Zucker, jedoch kann die Paste Allergene wie Fructose und Soja enthalten. Bitte achten Sie bei der Verwendung auf die allergischen Warnhinweise des Pastenherstellers.

Für schönes Dekor im Handumdrehen finden Sie vorgefertigte Dekorpaste in allen Farben in unserem Onlineshop. Auch Silikonmatte für Spitzendekor in verschiedenen Formen ist online verfügbar.