Velvet Spray

Velvet Spray, auch Samt Spray genannt, gibt Torten, Desserts und Schokolade eine matte, samtige Oberfläche wie bei einem Profi-Entremets. Bei uns findest Du knapp 30 Dosen in Farben von Weiss und Rosa bis Schwarz, Gold und Flieder.

Welche Velvet Sprays gibt es bei uns?

Das Sortiment ist nach Dosengrösse aufgeteilt. Velvet Spray (150 ml) gibt es in Weiss, Rot, Grün, Rosa, Schwarz, Hellblau, Hellbraun und Dunkelbraun. Die grösseren Samt Spray-Dosen (250 ml) kommen in Weiss, Cremeweiss, Gelb, Orange, Rosa, Rot, Kirschrot, Flieder, Grün, Braun, Hellbraun, Gold und Schwarz. Von Decora Velvetspray (100 g) gibt es Braun, Rot, Gelb, Orange, Grün und Rosa, von FunCakes ein Himmelblau (100 ml).

Velvet Spray richtig anwenden

• Schüttle die Dose vor dem Gebrauch gründlich und halte Dich an die Angaben auf der Dose.
• Arbeite auf gut gekühlten, am besten tiefgekühlten Desserts oder auf harter Schokolade. Dann haftet der Samt-Effekt gleichmässig.
• Sprühe mit etwas Abstand in dünnen Schichten. Lieber zweimal leicht als einmal zu dick.
• Decke die Arbeitsfläche und die Umgebung grosszügig ab, der feine Sprühnebel verteilt sich weit.
• Lass die Oberfläche nach dem Sprühen kurz antrocknen, bevor Du das Dessert berührst oder verpackst.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Velvet Spray und Lebensmittelspray?

Velvet Spray erzeugt eine matte, samtige Fläche. Normales Lebensmittelspray färbt oder gibt Glanz und Effekte.

Worauf kann ich Velvet Spray anwenden?

Typisch sind Mousse-Desserts, Torten, Schokoladenfiguren und Pralinen. Für Schokoladenformen siehst Du Schokoladenformen an, für Airbrush-Technik Airbrush für Torten und Airbrush Farben.

Ein Mousse-Dessert zum Nachbacken findest Du im Rezept Kirschen mit Mirror Glaze. Dekorationstechniken lernst Du im Torten-Dekorationskurs in Adliswil.