Pastel de Nata Kurs

Pastel de Nata sind kleine Blätterteig, Pudding Törtchen, welche aus Portugal stammen. In unserem Backkurs zeigen wir Dir, wie diese leckeren Cremetörtchen hergestellt werden. 

Für unsere Pastel de Nata stellen wir zuerst einen eignen Blätterteig mit einer speziellen Technik her, welche den Blätterteigtörtchen aus Lissabon sein typisches Aussehen verdankt. Für die Herstellung der leckeren Cremetörtchen verwenden wir ein Cupcakesbackblech. 

Nachdem der Blätterteig hergestellt wurde, wird nun der leckere Pudding für die Törtchen hergestellt. Danach kann es auch bereits losgehen, mit dem Teig auslegen in der Backform und anschliessendem abfüllen des Puddings. Am Ende kommen die Pastel de Nata noch kurz in den Backofen, bevor diese mit Puderzucker oder Zimt bestaubt und genüsslich verzehrt werden.

Am Ende darf jeder seine 12 selbst gemachten Paste de Nata Törtchen mit nach Hause nehmen.