Glycerin, 120 g
Glycerin ist ein vielseitiger Backhelfer, der Kuchen länger frisch hält, der Deinen Zuckerguss herrlich glänzen und mühelos verstreichen lässt. Es macht ausserdem Buttercreme seidig glatt, verhindert das Austrocknen und sorgt für perfekte Fondant-Textur. Auch Fudge, Trüffel und Karamell bleiben dank Glycerin weich und zart und es schützt Zucker vor dem Kristallisieren. Glycerin ist der kleine Helfer für grosse Backmomente!
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Produkteigenschaften
| Zutaten | Glycerol (100%) |
|---|---|
| Gewicht | 120 g |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken zwischen 15 - 20°C |
| Produktionsland | Niederlande |
| Produkt Lactosefrei | Ja |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Ja |
| Produkt Glutenfrei | Ja |
| Produkt Vegan | Ja |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Nein |
| Produkt ist halal zertifiziert | Ja |
Glycerin, 120 g
Verleihe Deinen Backwerken das gewisse Etwas! Mit Glycerin bleibt Dein Kuchen nicht nur länger frisch und saftig, sondern auch unwiderstehlich köstlich. Selbstgemachter Fondant wird geschmeidig und leicht zu verarbeiten, Buttercreme bleibt seidig glatt – und Deine Torten glänzen wie vom Profi dekoriert. Auch Fudge, Trüffel und Karamell profitieren durch die Zugabe von Glycerin von einer perfekten, zarten Textur. Glycerin ist ein natürliches Feuchtigkeitsmittel, das sehr beliebt ist bei der Herstellung von Fondant- und Icingmasse.
Anwendung
Das Glycerin ist farblos, geruchslos und hat eine natürliche Süsse. Es spendet dem Fondant die nötige Feuchtigkeit, um das Arbeiten mit dem Fondant zu erleichtern. Ausserdem ist Glycerin ein natürliches Konservierungsmittel, mit welchem der Fondant länger haltbar gemacht werden kann. Eine geringe Menge an Glycerin bewirkt, dass Dein fest gewordener Fondant wieder flexibel und elastisch wird. Füge eine geringe Menge an Glycerin in Deinen hartgewordenen Fondant, knete diesen noch gut durch und schon sollte Dein Fondant wieder weich geworden sein. Ein paar Teelöffel im Kuchenteig wirken wahre Wunder und sorgen für Frische, die man schmeckt. Gebe etwas Glycerin in den Zuckerguss und erlebe, wie er strahlenden Glanz erhält, geschmeidig bleibt und sich mühelos auftragen lässt. Auch beim Zuckerkochen bewährt sich Glycerin: Es verhindert das lästige Kristallisieren und sorgt für perfekte Ergebnisse bei Karamell, Fudge oder Trüffeln.
Mit diesem kleinen Helfer gelingen Deine Torten, Desserts und Köstlichkeiten, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch himmlisch schmecken.
Allergieinformationen & Sachbezeichnung
| Sachbezeichnung | Feuchthaltemittel |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Enthält nicht |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Eier und Eierzeugnisse | Enthält nicht |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Enthält nicht |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Milch und Milcherzeugnisse | Enthält nicht |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Enthält nicht |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Milchzucker (Laktose) | Enthält nicht |
Nährwerte
| Energiewert in kJ | 1001 kJ |
|---|---|
| Energiewert in kcal | 239 kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Protein/ Eiweiss | 0.00 g |
| Salz | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 100.00 g |
| davon Zucker | 96.00 g |